豆皮怎么做才更好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:31

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热心网友时间：2022-03-18 09:01

豆腐皮是生活中比较常见的食材，富含蛋白质等营养成分，以其柔软劲道，物美价廉的特点，逐渐成为百姓餐桌上的一道家常菜。

它的做法有好多种，可炒可煮，也可以下火锅。下面我分享几种好吃的做法

一.香辣豆腐皮

1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条，放入盆中备用。

2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末，和蒜子放在一起，青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

3.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。

4.等水烧开后，下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟。

5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加软嫩，然后倒出控水拔凉。

6.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，放入青红椒翻炒几下。

7.加入生抽5克，加入白糖1克提鲜，味精1克，搅拌化开调料，即可关火起锅。

8.然后把豆腐皮放入拌菜盆中，浇上刚才炒好的酱汁。

9.用筷子搅动，颠盆拌匀，使豆腐皮和酱汁充分融合，全部拌好以后，装入瓦煲中，即可上桌食用。

10.好了，这道开胃下饭的香辣豆腐皮就做

二.尖椒炒豆皮

豆皮一张、尖椒 2根、蒜末少许、盐少许、油适量
烹饪步骤
步骤1/1
尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝锅中倒入少许油，放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可

热心网友时间：2022-03-18 10:19

香辣豆皮的做法

拿两张豆皮，我这个豆皮比较长。

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用冷水泡30分钟

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用剪刀剪小块（也可以手撕、刀切）

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准备好大蒜、小米辣

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大蒜切碎、小米辣切碎。

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锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、孜然粉。

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出锅，撒上葱花。香喷喷的！

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热心网友时间：2022-03-18 11:53

豆皮的话怎么做最好吃，我来给你简单的说一说吧，豆皮这种东西一定要和青菜白菜放在一起焖煮才好吃，你加上适量的酱油鱼的话，味道会非常的好，因为豆皮很容易吸收菜的味道，而且如果你想把豆皮和其他的荤菜放在一起做的话也很不错，比如说和猪肉鸡肉放在一起，因为豆皮还能鸡肉猪肉和鸡肉的味道，加上少量的调味之后味道非常鲜美。追答豆皮的话怎么做最好吃，我来给你简单的说一说吧，豆皮这种东西一定要和青菜白菜放在一起焖煮才好吃，你加上适量的酱油鱼的话，味道会非常的好，因为豆皮很容易吸收菜的味道，而且如果你想把豆皮和其他的荤菜放在一起做的话也很不错，比如说和猪肉鸡肉放在一起，因为豆皮还能鸡肉猪肉和鸡肉的味道，加上少量的调味之后味道非常鲜美。

热心网友时间：2022-03-18 13:45

豆皮要这样做才更好吃，香辣美味，爽口开胃，营养健康又实惠。10分钟就搞定啦，端上桌全家都爱吃。
准备需要的食材：干豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、米醋2小勺、清水适量、食用油少许、盐1克、白糖少许、香菜末少许。
1：首先准备好所需要的食材，干豆皮就是图中的样子，小米辣切成小段，大蒜切成蒜末，完成之后放入盘中备用。
2：接下来，在碗中加入适量的清水，将干豆皮放在清水中浸泡10分钟左右就可以将其完全泡发，也可以放入温水中会更快。
3：在炒锅内倒入少许的食用油，油热后放入切好的蒜末、小米辣，再加入一大勺的辣椒粉，用铲子翻炒均匀，炒出香味。
4：将泡开的豆皮从清水中捞出，用手攥干水分后放入炒锅中，用锅铲翻炒均匀。向锅中依次加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙的蚝油和2小勺米醋，继续将其翻炒均匀。
5：根据个人口味向锅中加入少许盐和白糖进行调味。在出锅之前向锅中加入孜然粉和白芝麻，再次给它们翻炒均匀就可以出锅啦。
6：将制作好的麻辣豆皮盛入盘中，表面可以撒上少许香菜既美观又提味，开胃好吃，赶紧试试看吧。
美味的豆皮就制作好啦，可以将它撕成片状，或者切成丝状，做好，味道超棒的。

热心网友时间：2022-03-18 15:53

豆皮怎么做好吃又简单：
先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；
2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；
3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；
4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友时间：2022-03-18 18:17

豆腐皮是生活中比较常见的食材。富含蛋白质等营养成分。物美价廉的特点是百姓餐桌上一道家常菜。我们做一道香辣豆腐皮。准备豆腐皮三张，从中间切开。叠起来，切成半厘米宽的长条，放入盆中备用。大蒜拍扁切成蒜末。生姜切成姜末。新胶切成辣椒圈。红椒切成辣椒粒。放在盆中又来配色。食材准备好以后尽行下一步操作。起锅烧水，加入一下食盐，用来增加食材的地位。等水烧开后下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟。抽水机可以去除，豆腐皮的到行为也能使豆腐皮的口感更加软嫩。然后倒出来控水放凉。另外起锅加入少许食用油，放入姜蒜末爆香。家里豆瓣酱炒开。放青红椒翻炒几下。家里生抽，白糖，味精，翻炒均匀即可关火起锅。然后把豆腐皮放入凉拌的盆中。交上刚才炒好的酱汁。用筷子搅动。使豆腐皮和酱汁充分融合。全部办好后，专业盘子即可上桌吃。这道开胃下饭的香辣豆腐皮就做好了。

热心网友时间：2022-03-18 20:59

豆皮这样做才更好吃，将豆皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆皮丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

热心网友时间：2022-03-18 23:57

豆皮放入清水中浸泡，清洗干净捞出控干水分凉拌配点黄瓜丝，放点香醋，生抽，精盐，锅烧热放油下花椒粒炸香关火，放孜然粉，辣椒粉，趁热倒入拌好的豆皮里，放味精，鸡粉比路边摊凉拌菜都好吃，适合夏天吃非常爽。

热心网友时间：2022-03-19 03:11

豆皮好吃的做法：

主要食材：豆皮500g

配料：蒜，花椒，辣椒面，五香粉，糖，盐，孜然粉

具体步骤：

1、豆皮洗干净切成长行片，蒜剁成末备用

2、锅中倒入油，油热之后放入豆皮煎一下，煎至金*后捞出控油

3、锅中倒油，油热之后放入蒜末炒香，然后放入花椒，辣椒面

4、再放入半勺五香粉，半勺糖，半勺盐，适量孜然粉，小火翻炒均匀

5、倒入炸好的豆皮翻炒均匀，撒入熟芝麻翻炒均匀盛出装盘。

好了，这样一道美味麻辣鲜香的豆皮就制作好了

热心网友时间：2022-03-19 06:43

豆制品的营养成分非常高，今天教大家做一道豆制品的菜——小炒豆腐皮。

主要的食材有：豆腐皮、瘦肉、青红椒、蒜叶
豆腐皮要提前用热水先泡软，再切成细条，这样更容易入味。
再将瘦肉切成丝后放酱油和耗油先腌制一下，这样炒出来更脆更好吃。
青红椒斜着切丝，蒜叶切断。
现在开始制作：
锅里先放油，大蒜先放下去炒香。
大蒜炒香后，将腌制好的瘦肉放下去炒散。
肉丝炒散后将切好的青红椒放下去一起炒，要将青红椒的香味炒出来。
青红椒的香味出来后，放入豆腐皮继续翻炒5-6下
翻炒完后要关小火调味，避免炒糊黏锅。
先放一点生抽、适量盐，再放一点酱油调色。
再大火翻炒均匀，把水分炒干。
出锅前放入大蒜叶继续大火翻炒，待蒜叶断生即可出锅装盘。豆制品的营养成分非常高，今天教大家做一道豆制品的菜——小炒豆腐皮。
主要的食材有：豆腐皮、瘦肉、青红椒、蒜叶
豆腐皮要提前用热水先泡软，再切成细条，这样更容易入味。
再将瘦肉切成丝后放酱油和耗油先腌制一下，这样炒出来更脆更好吃。
青红椒斜着切丝，蒜叶切断。
现在开始制作：
锅里先放油，大蒜先放下去炒香。
大蒜炒香后，将腌制好的瘦肉放下去炒散。
肉丝炒散后将切好的青红椒放下去一起炒，要将青红椒的香味炒出来。
青红椒的香味出来后，放入豆腐皮继续翻炒5-6下
翻炒完后要关小火调味，避免炒糊黏锅。
先放一点生抽、适量盐，再放一点酱油调色。
再大火翻炒均匀，把水分炒干。
出锅前放入大蒜叶继续大火翻炒，待蒜叶断生即可出锅装盘。

热心网友时间：2022-03-19 10:31

豆腐皮又叫千张，在特质工具内层层压制而成，是补益清热的养生之物。

豆腐皮吃起来比较方便，切细了可与多种食材搭配成不同的菜肴。

有段时间喜欢吃一个小吃店里的卤肉卷，卤肉卷里的卤肉很好吃，顺带着千张也变得美味。

后来，我炒豆皮时常放些甜面酱进去，味道不错。

豆腐皮里的蛋白质、氨基酸含量高，并且有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。经常食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

这里介绍一道豆皮卷的做法，仅供大家参考。

豆皮卷

【主要材料】：豆腐皮一大张、猪瘦肉适量、胡萝卜小半个，鸡蛋一个

【调味料】：食用盐、生抽（或是豉油，选择性用）

【制作方法】：

1、将豆腐皮在淡盐开水（一般500克豆腐用50克盐）中浸漂10分钟，除去豆腥味，再用水清洗干净，沥干水，待用。

2、猪瘦肉洗净剁成馅，鸡蛋洗净外壳，用小碗装着打成蛋液。将蛋液与肉馅混合搅匀。把胡萝卜切成碎末，与肉馅混合，再加入少许盐。搅拌均匀。

3、将漂好后豆腐皮切成合适的大小。

4、将适量混合好的肉馅放到豆腐皮上，然后将它卷起来。

5、卷好后一个个码在盘子里，上锅蒸熟。

蒸熟后，可以蘸着自己喜欢的酱吃，若不想蘸酱吃，也可以搞点调味汁，根据自家的喜好来调，简单点的用生抽或是蒸鱼豉油。

豆腐皮有种淡淡的豆腥味，可能有的孩子会不喜欢吃。在做之前用淡盐开水浸漂豆腐皮10分钟，可以很好地除去豆腥味。

孩子大都爱吃肉，在豆皮卷里放些肉馅，肉里面再加些胡萝卜。这样，孩子就不会再拒绝吃豆腐皮了。

豆腐皮补钙且清热润燥，一星期给家人做上两顿，对家人的身体也是很有益处的

热心网友时间：2022-03-19 14:35

豆皮儿食用豆子做成的，所以总是营养非常的丰富，而且味道也比较好吃，豆皮是最好吃的做法，就是通过油炸以后放入一些辣椒面儿，孜然糊胶面儿，这样就是最好吃的一道油炸小食品。

热心网友时间：2022-03-19 18:57

做豆皮的话其实是很好做的，做豆皮的话，我们通常豆皮都是和其他东西放在一起烧，比如说豆皮烧青菜，豆皮烧胡萝卜等等等等，因为豆皮本身它的味道十分的淡，它可以吸收其他菜的味道，像做综合一样，那么这种情况之下，如果你们将豆皮和青菜一起烧，味道会非常的棒，又将豆皮与荤菜一起烧的将与猪肉一起烧鸡肉一起烧，那么是很不错的。

热心网友时间：2022-03-19 23:35

豆皮的话是很好做的，也很容易吃的，比如说你将豆皮和猪肉一起烧或者和鸡肉一起烧，因为豆皮可以完美的吸收猪肉和鸡肉的味道，让味道完全渗进去，我平时最喜欢做的就是这个菜，因为豆皮烧在一起的话，味道相当不错的。
那么豆皮最主要的一个特点就在于此豆皮的话我以前就很喜欢吃，因为豆皮的话东西的味道都是很好的。追答豆皮的话是很好做的，也很容易吃的，比如说你将豆皮和猪肉一起烧或者和鸡肉一起烧，因为豆皮可以完美的吸收猪肉和鸡肉的味道，让味道完全渗进去，我平时最喜欢做的就是这个菜，因为豆皮烧在一起的话，味道相当不错的。
那么豆皮最主要的一个特点就在于此豆皮的话我以前就很喜欢吃，因为豆皮的话东西的味道都是很好的。

热心网友时间：2022-03-20 04:29

首先准备一点干豆皮，锅中加油烧至五成热，把豆皮放在锅中小火慢慢炸一下，炸至表面起泡变软即可露出，再用冷水浸泡半个小时，把豆皮泡涨改刀切成自己喜欢的样子。
可以切点五花肉，因为在家里面做菜一般都没有高汤，所以说用五花肉跟豆皮一起煮，这样味道会更香，汤也会更浓稠。
切一点青辣椒增加清香味，可以使豆皮味道更好吃。
然后净锅上火加油，先放入五花肉炒香，尽量炒的干一点，炒出油，再把豆皮放在锅中，稍微翻炒一下，直接加入一碗开水。
调味可以放入食用盐，加入蚝油，一般我做菜不放鸡精，味精，大家根据自己的口味，放入自己喜欢的调味品。
然后加上锅盖在锅中小火慢煮五分钟，把豆腐皮完全煮软，再加一点酱油上色。
最后可以放入青辣椒，但是大家需要记住一点，放入青辣椒，只需要在锅中稍微翻拌均匀，煮一下变色即可，不能把青辣椒在锅中煮的时间太久，太久的话，青辣椒的味道就会变，而且吃的时候也吃不到青辣椒的清香味。
青椒变色即可撒入胡椒粉，放入一些芝麻油即可出锅装盘。