请问大家正宗的泡椒鸡爪怎么做

1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。2.锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮10分钟左右。3.最后加入适量香菜，翻炒均匀即可。小贴士：1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。2.煮的时候火不要...

1. 准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。2. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分。3. 泡椒切碎，姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味，加入适量水，放入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐，翻炒均匀。5. 加入适量水，...

1. 准备材料：鸡爪500克、泡椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。2. 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干备用。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入泡椒煸炒出香味。4. 加入适量的清水，放入焯过水的鸡爪，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。泡椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至糖溶化。加入适量的水，煮开后放入鸡爪，煮至鸡爪入味，汤汁浓稠即可。

泡椒鸡爪的最正宗做法：1. 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。2. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。3. 泡椒切碎，姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味，加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐...

四川正宗泡椒凤爪怎么做 材料：鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量。做法 1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。2、捞出放入冰水中。3、葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。4、...

1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右；；2、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，并用筷子搅拌均匀；3、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡一晚即可。做法三:1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子...

做法：1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天...

1、鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100g、小米椒3个、白砂糖约25g、盐适量、白醋30g、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。2、鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。3、锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。4、用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。5、柠檬切片，小米椒切...

1、鸡爪洗净备用。2、然后把鸡爪的指甲剪掉。3、然后从中间切开。4、锅里坐水，放入葱姜蒜，麻椒，盐料酒烧开。5、烧开之后放入切开的鸡爪，煮至用筷子戳一下透了就可以。6、冰块放入一个盆中，倒入适量的纯净水。7、将煮好的鸡爪子放入冰块水中，这一步是为了让鸡爪更Q弹。8、泡椒准备好。9、...