怎样做草鱼好吃又简单?
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:19
共5个回答
热心网友
时间：2022-09-01 11:12
红烧好吃，红烧草鱼做法如下
准备材料：草鱼200克、姜1块、小葱1棵、豆豉8粒、蒜1瓣、蚝油5克、生抽4克、生粉2克、白糖1克、植物油15克、水半碗
步骤：
1、草鱼腩洗净血水，切两段，葱切段，姜拍碎，蒜切厚片，豆豉洗净；小碗准备茨汁：白糖、蚝油、生抽、生粉。
2、平底锅下油烧热，把鱼块煎至两面金黄，煎的时候下食盐。
3、锅的一侧下蒜、姜、豆豉炒香。
4、倒进用半碗热水调开的茨汁，烧开后慢火焖焗10分钟让鱼块入味。
5、出锅前下葱段。
6、成品。
热心网友
时间：2022-09-01 12:30
主料：草鱼1条、葱1个姜、1块香菜。
辅料：蒸鱼豉油1勺、盐1克生抽1勺、大豆色拉油5克。
步骤：
1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。
2、草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。
3、葱切成丝，姜也切成丝。
4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。
5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。
热心网友
时间：2022-09-01 14:05
1.准备一条草鱼，洗净剁成小块，姜蒜切丁，青椒切块，小葱
2.剁好的鱼块加入半瓶啤酒 两勺盐，反复搅拌清洗，洗出粘粘的感觉再用水冲洗干净，这一步的目的是洗去鱼腥味(水煮鱼的鱼片也是这么清洗的一点都不腥)这一步很重要！
3.鱼清洗干净控干水分，放一勺盐，两勺生抽，两勺料酒，放点姜蒜花椒，两大勺生粉抓拌均匀，腌制5分钟以上；
4.锅里油烧热把腌好的鱼用筷子一块一块放下去炸，炸制至金黄捞出
5.锅留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的鱼块，颠勺几下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和适量白糖和醋，盖上盖子焖煮几分钟
6.锅里水分少了一半左右的时候加入青椒，还加了一点芹菜增香，小米辣，加一点点水淀粉再烧两分钟，再次收汁即可出锅
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热心网友
时间：2022-09-01 15:56
红烧草鱼步骤如下：
主料：草鱼1条
辅料：姜1块，大葱半棵，八角2颗，花椒1撮，干红辣椒2个，紫苏叶1把，老抽少许，生抽适量，盐适量
1、草鱼刮鳞、去腥、去内脏及腹内黑膜，清洗干净，鱼鳔富含胶原蛋白，留着一起炖。
2、在鱼头下方1指处切一刀，尾巴处也横切一刀，将中间的一条白色的鱼腥线取出，没有它的干扰，这锅鱼就不会太腥了。
3、炒锅中倒少许油，将鱼块鱼皮朝下煎一煎，轻轻晃动锅子。
4、待鱼两面都煎好定型，将材料中提到的调料全部入锅中，倒入适量的老抽和生抽、盐、热水。不放料酒也能去鱼腥的关键就是这把紫苏叶子。
5、盖上盖子，小火焖炖15分钟，时间到后，打开锅盖，鱼香扑鼻即做好了。
热心网友
时间：2022-09-01 18:04
