乱炖的做法,白菜乱炖怎么做好吃,白菜乱炖的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:15

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热心网友 时间：2023-09-18 16:46

白菜乱炖的家常做法：

千张白菜乱炖

主料：白菜300克、千张100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。

辅料：油30克、盐3克、杭椒100克、蒜苗50克、酱油5克、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

制作过程：

1、准备好所需要的材料。

2、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝。

3、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会。

4、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝。

5、白菜洗净切片，千张洗净切菱形。

6、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。

7、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软 ,尝味出锅，装在电热锅里。

8、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒，加盐、肉片、蒜苗一起翻炒均匀。

9、出锅。盛入盘里，即可食用。

热心网友 时间：2023-09-18 16:47

1.把五花肉切片放入料酒、姜粉、盐腌制下，把白菜、猪血、豆腐、魔芋、胡萝卜都切好待用。

2.热锅冷油，先放入蒜瓣爆香，接着放入五花肉片炒至两面金黄，再放入白菜、胡萝卜翻炒，滴几滴醋调味，放入适量味极鲜，加入烧开水。

3.等锅里水烧开后，放入豆腐块和血块，盖上锅盖焖煮。待汤汁收的差不多时，放入适量盐。白菜乱炖就做好了。

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热心网友 时间：2023-09-18 16:47

准备新鲜大白菜一颗先净切小块，小锅（最好砂锅）当然家里平时煮面的小锅也行，蒜苗，冬菇几颗，金针菇一小扎，五花肉少量切块，豆腐一小块，粉条一小扎先泡软，姜和蒜头各一小点，朝天椒三个（按喜好）。我平时喜欢的是菌类，所以用来乱炖也的是这种，你可以按自己喜欢的菜来整。

白豆腐切块放开水泡十分钟（去豆味煎起来也不易碎），捞出滴干水，热锅下油煎到两面金*，放点生抽，出锅备用。

砂锅放少量的水煮开，放入金针菇焯一分钟捞出备用，重新放少量干净的水后烧开放点油，入粉条炖。

砂锅炖粉条的同时，另起菜热锅下油，放入蒜苗蒜末朝天椒炒香，然后放入切好的五花肉炒至卷卷的感觉，再加入白菜和冬菇煸炒，白菜至断生时放入盐和生抽，也可以按个人喜欢加点别的调料。

关火把菜出锅，先挑冬菇和白菜梆等约一半的菜入粉条内，然后倒上煎好豆腐，铺上焯好的金针菇，放倒入余下的一半白菜，大火煮开小火收汁就可以了。

条件可以的话，边炖边吃最好了，

热心网友 时间：2023-09-18 16:48