瓜子回生了怎么做才能脆
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发布时间：2022-04-24 00:17
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懂视网
时间：2022-09-14 08:50
1、先把买来的瓜子仁炒熟，鸡蛋一个打散加入盐，鸡精，花椒面，糖等调味，如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面，慢慢加入炒好的瓜子仁。
2、瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉，一半的一半慢慢加看状态，可以多加瓜子仁裹厚点炸出来好吃。
3、裹好了过筛一下把没有裹上的粉筛掉，用手辅助也挺好的。锅里热油7成热下锅炸，中火转小火。炸的少没有问题瓜子仁下锅先别搅动，炸10秒再搅拌。炸至金黄色用筛漏油出锅，油多在锅里滴下，出锅冷了很酥脆。
热心网友
时间：2023-05-19 07:27

瓜子受潮了还能吃吗

具体要看受潮的程度。如果受潮不严重，经过下面的处理方式，还是可以吃的。当然，如果受潮比较严重，瓜子发生氧化霉变，不但口感变差了，而且瓜子会产生霉菌，对身体健康造成危害，这种是

不能吃的。发霉的瓜子中含大量霉菌，吃后会导致消化道菌群紊乱，造成食物中毒，而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素，这是一种容易致癌的物质，摄入过多容易造成多种器官癌变。
瓜子受潮不脆了怎么办
1、冰箱冷冻
将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆，和新鲜瓜子差不多。
2、微波炉加热
将受潮的瓜子平摊在盘中，放入微波炉开大火转3到4分钟，能使瓜子中的水分大量散发出来，慢慢恢复香脆感。不过，注意用微波炉加热瓜子不能开大火，以免将瓜子烤焦。
3、放太阳下晒
天气晴朗，室外温度高的时候，将受潮的瓜子拿到室外，放在干净的盘子中摊开，靠太阳照射，也能吸收潮气，使瓜子恢复香脆。
4、炒锅加热
将受潮的瓜子倒入炒锅中，开小火不断翻炒，这样也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子变干变脆。注意，用小火即可，免得将瓜子烧焦。
5、暖气管加热
把瓜子装盘子里放在暖气管上加热，经常翻动，能使瓜子变脆。如果暖气管上不好放盘子或盒子，就把瓜子装进布袋子中挂在暖气片上。
怎么保存瓜子避免受潮
瓜子宜保存在干燥通风阴凉处。如果是现炒的热瓜子，要等到放凉后放入罐子或袋子中密封保存，否则热瓜子立即包装更容易变潮。而已经开封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，这样防潮效果更好。另外，没吃完的瓜子封好，还可放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。
热心网友
时间：2023-05-19 07:27
疫情期间在老家待了三个月，不让出门，村里面超市也不让开，在老家真的是天天吃白菜了，当时婆婆每次拿的瓜子都是潮的，一点也不好吃，就连打扑克的时候，都没有人去吃，等了一个多月，村里面超市终于可以送货上门了，老公立马让老板送了一些菜和一斤瓜子，结果婆婆生气了，“为什么买瓜子，家里有啊”“妈，咱家的都潮了，不好吃，一斤也没多少钱”“有不潮的啊，我只是先把潮的让你们吃完，不潮的还有五六斤没吃呢。”顿时全家人都要疯了，天天在家无聊，大眼瞪小眼，结果老妈以为都不喜欢吃瓜子，没有拿出来，其实是因为瓜子变潮，没有一个人愿意吃。
前几天正好问了一下卖瓜子的老板，原来瓜子潮了不用急着扔掉，是有方法的，以前不懂都扔了，真是太浪费了，不仅浪费钱还浪费粮食，真是罪过，今天小董就给大家说一下如何让潮瓜子变得酥脆，希望可以帮助到大家。瓜子受潮不好吃怎么办？老师傅教你3招，让受潮瓜子恢复酥脆
1.晾晒
如果瓜子潮了，可以等到晴天的时候，在有阳光的地方晾晒一天，这样可以让瓜子中的潮气蒸发，使瓜子恢复酥脆。
2.冰箱
大家估计会很好奇，为什么变潮的瓜子放在冰箱冷冻中可以，因为冰箱中有冷却管的地方温度会比其他地方的低一些，水分就会凝结在冷却管上，成为霜，这样的话瓜子就会变得干燥，所以这也是一个不错的方法。
3.微波炉或者烤箱
上面两种方法适合不是很潮湿的瓜子，就是表皮潮湿子干燥的那种。如果瓜子仁也潮湿的话，建议大家用微波炉或者烤箱，加热四五分钟就可以了，温度150左右就可以，不要太高，防止烤糊。
热心网友
时间：2023-05-19 07:28
热心网友
时间：2023-05-19 07:28
热心网友
时间：2023-05-19 07:29
