包粽子的方法? 米还要在水中泡吗?要泡多久?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:56

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共15个回答

热心网友时间：2022-07-05 23:07

米需要在水中泡一夜。

方法如下：

1、新鲜的粽叶买回来洗净。

2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

3、粽叶晾干，需把两面都擦干。

4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。

5、准备好米、蜜枣、粽子叶等。

6、取出粽叶，卷起。

7、加入糯米、蜜枣等。

8、两边对折。

9、再将前方的叶子压住两边。

10、用草绳捆住。

11、放入电饭煲煮制2小时即可。

12、成品图：

热心网友时间：2022-07-06 00:25

洗净后泡3个小时左右就可以了。

制作步骤：

　　1、糯米洗净后泡3个小时
　　2、粽叶用热水烫过洗净沥干
　　3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
　　4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。　　
　　5，粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

热心网友时间：2022-07-06 02:00

米泡一个小时就可以了，如果泡得久了，淀粉就会溶解的多。
制作步骤：
　　1、糯米洗净后泡1个小时。
　　2、粽叶用热水烫过洗净。
　　3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
　　4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。　　
　　5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
　　6、粽的烹煮：煮粽子水一定要浸过粽面，在上面放一个篦子，用块稍微重点的石头压住，以防止露出水面夹生，待水滚起以后再煮2到3个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

热心网友时间：2022-07-06 03:51

洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：　
1、糯米洗净后泡3个小时　　
2、粽叶用热水烫过洗净沥干　　
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味　　
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。　　　　
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。　　
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

参考资料：http://wenwen.soso.com/z/q133288328.htm

热心网友时间：2022-07-06 05:59

应该要泡3到5个小时，泡完后，记得把水沥干，如果想要糯米不沾粽叶的话，记得要在糯米中放一些碱。陷你可以调自己喜欢的，粽叶记得要在水中泡后才能洗，洗的时候最好用布，不然容易划破。

热心网友时间：2022-07-06 08:24

要在水中泡8个小时左右，包的时候有筷子使劲捣。这样出来的粽子很有型。

热心网友时间：2022-07-06 11:05

包粽子的方法有很多种，糯米一般要在水中泡20个小时左右。

热心网友时间：2022-07-06 14:03

要泡的1-2个小时中间最好用手掐两次

热心网友时间：2022-07-06 17:18

要泡的，泡一个半小时左右即可。

热心网友时间：2022-07-06 20:49

需要泡的，但不组要泡太久。半个小时左右

热心网友时间：2022-07-07 00:37

米掏好，在水中泡2个小时以上。

热心网友时间：2022-07-07 04:42

淘了米就包,包了就煮,但要煮很久哟
泡了的煮起来吃没那么香.
棕叶的没芦竹叶包的香

热心网友时间：2022-07-07 09:03

需要，泡30分钟

热心网友时间：2022-07-07 13:41

要泡，泡的米发白就可以了

热心网友时间：2022-07-07 18:36

头天晚上泡上，第二天早上包