白皮蒜和紫皮蒜,哪种大蒜最适合腌制糖醋蒜

发布网友发布时间：2022-04-23 23:50

共3个回答

热心网友时间：2023-06-30 18:41

比较鲜嫩的白皮蒜和紫皮蒜，都可以用来腌制糖醋蒜，但最适合腌制糖醋蒜的当属紫皮蒜。因为紫皮蒜比白皮蒜的蒜香味更浓郁，而且其养生保健的功效也优于白皮蒜。所以，用紫皮蒜腌制糖醋蒜才是最佳的选择。
用紫皮蒜腌制糖醋蒜还有一个明显的好处，那就是做出的糖醋蒜瓷实硬崩，吃起来有非常香脆爽口的感觉。
另外，腌制糖醋蒜一定要选用足够鲜嫩，而且至少要带有两三层嫩皮的大蒜，个头大而均匀的鲜嫩大蒜更好。

热心网友时间：2023-06-30 18:42

白皮的，我经常吃的就是白皮腌制的蒜头，没见过用紫皮蒜腌制的

热心网友时间：2023-06-30 18:42

白皮蒜。。。