五彩果蔬面筋汤的做法,五彩果蔬面筋汤怎么做
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发布时间：2022-04-23 23:50
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热心网友
时间：2023-10-14 06:35
面筋1块
鸡蛋2个
黄瓜1根
番茄1个
苋菜50克
葱1根
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
用碗装满面粉，加入少量的水，和成面团。放到盛有清水的盆里洗，洗掉面团里的淀粉，直到面团变成有弹劲的面筋。
2
洗出来的面水放在一旁备用。
3
葱姜洗净切好。
4
黄瓜切片。
5
番茄和苋菜洗净，切块。
6
锅中放入少量水，煮开。
7
将洗好的面筋放在沸水中焯烫，半分钟后捞出。
8
锅中放油，加入葱姜炸香。
9
黄瓜，番茄，苋菜一起放入锅中，翻炒。
10
面筋撕开，放入锅中，放适量盐和酱油，翻炒几下，然后加入少量的水。
11
将之前洗面筋的面水倒入，煮开，然后鸡蛋打散。
12
把汤煮开，根据个人口味加入适量调味料，例如芝麻油、米醋等，最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-10-14 06:36
主料
面筋
1块
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
番茄
1个
苋菜
50克
辅料
葱
1根
姜
适量
步骤
1.用碗装满面粉，加入少量的水，和成面团。放到盛有清水的盆里洗，洗掉面团里的淀粉，直到面团变成有弹劲的面筋。
2.洗出来的面水放在一旁备用。
3.葱姜洗净切好。
4.黄瓜切片。
5.番茄和苋菜洗净，切块。
6.锅中放入少量水，煮开。
7.将洗好的面筋放在沸水中焯烫，半分钟后捞出。
8.锅中放油，加入葱姜炸香。
9.黄瓜，番茄，苋菜一起放入锅中，翻炒。
10.面筋撕开，放入锅中，放适量盐和酱油，翻炒几下，然后加入少量的水。
11.将之前洗面筋的面水倒入，煮开，然后鸡蛋打散。
12.把汤煮开，根据个人口味加入适量调味料，例如芝麻油、米醋等，最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。
小贴士
这道蔬菜汤比较难的地方就是洗面筋，这里的面筋不是市场上买回来的，而是自己动手用面在水里一点一点洗出来的。
