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...准?在下刚学做菜,有时买了些鸡腿排骨想剁,但总是剁不好

发布网友 发布时间:2022-04-23 23:51

我来回答

6个回答

热心网友 时间:2023-01-09 14:01

剁东西确实需要一定的技术,既然有一定的“技术含量”,那么,除了经常练习外,一些小方法也许能够帮助你:首先,剁排骨、鸡腿时,需要准备一个比较沉、稳的菜墩和一把比较厚、重的斩骨刀。菜墩稳定性好,剁东西的时候不易移动,就大大增加了安全系数;斩骨刀刀刃锋利、刀身沉重,比较容易将骨头剁开,普通的切菜刀就不容易做到这一点。有了工具,就需要一定的力量和技术了。如果剁不好,可试着将菜墩或菜板放在地上,蹲在地上操作,这样稳定性会增强,且不会由于力度过大而损坏橱柜台面。如果实在剁不好的话,排骨等体积较大的肉类,可以请店家代为斩开;如果是鸡腿等,切开的时候,可试着沿关节部位切开,这样操作会比较容易,也可避免在吃的时候,碎骨过多影响口感。

热心网友 时间:2023-01-09 15:19

你得多练练,但你得小心点,没接触到物体的时候不要猛地用力,但确定在菜上了再用点内力。呵呵,一定要小心点才是真的,你一定可以学好的。有问题用qq联系我。

热心网友 时间:2023-01-09 16:54

抓刀如抓*,*死刀活
顺话你听当你几个手指伤好了,自然会准,好刀需饮血

热心网友 时间:2023-01-09 18:45

要有一把专门用来剁东西的刀,好像和普通菜刀不太一样,就比较好剁这些了

热心网友 时间:2023-01-09 20:53

这个没技术要求,剁的多了就又快又准又好

热心网友 时间:2023-01-09 23:18

要做到准,狠,猛,快。
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