高压锅如何炖肘子?
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发布时间：2022-04-23 23:49
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热心网友
时间：2023-10-14 06:01
清洗干净肘子，放葱、姜、少许盐，在高压锅里煮到基本熟透后将骨头抽出。
另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子从高压锅内取出放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
开锅后，以中火炖，以入味。
等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，即可起锅。
