什么是普洱茶?让我们来认识普洱茶吧!

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——...

普洱茶名称的由来还是清晰明确的。普洱茶，作为中国名茶之一，系因其集散地与原产地之一的普洱而得名。唐朝时普洱名为步日，属银生节度。银生茶即为普洱茶的前身，于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。需要特别指出的是，普洱本地亦有产茶，但在历史上它主要还是作为普洱茶的集散地而...

新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。闻茶叶香气通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质...

——普洱茶属于黑茶,是原产于滇南、滇西澜沧江流域,是以公 认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,气蒸压制成型的各种紧压 茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成 的普洱紧茶和普洱散茶。而“普洱”一词是因思茅地区的普洱县(原 普洱府)地名而得。 有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟...

普洱茶名称的由来简单明了，源于其原产地普洱及其历史背景。然而，对于普洱茶的定义，历史上的观点却有所分歧。云南省标准计量局的定义将其定性为经过后发酵的大叶种晒青茶，区分了自然发酵的“生普”和人工发酵的“熟普”两种形式。然而，这个定义引发了一系列问题，如产区界定、历史传统、年份认定以及茶...

普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识,我们认为广义的“普洱茶”应包括普洱生茶(Pu-Er raw tea), 普洱陈茶(Pu-Er aging tea)和普洱熟茶(Pu-Er ripe tea) 等三大系列。普洱生茶是未经过发酵生产的晒青毛茶,既可作为绿茶饮用又可通过自然发酵过程转化...

一般而言,像砖瓦或是磁砖的称为砖,如果是茶的话就称为砖茶。制成这种形状主要是为了便于运送。普洱茶依制法分类介绍普洱茶以加工方法的不同分为生茶和熟茶:1、生茶: 采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。2、熟茶: 1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性...

1.什么是普洱茶?为什么称为“普洱”?为统一对普洱茶的认识, 2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上,由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会,对普洱茶的概念作出了明确界定:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种...

普洱茶的持续价格上涨是否预示着历史的重演？我们对普洱茶的理解是否足够？普洱茶的普及并不意味着所有消费者都清楚其定义。普洱茶的实质是地理标志保护下的云南大叶种晒青茶，其制作工艺与特定产地紧密相关。2008年实施的国家标准对此有详细规定，普洱茶必须源于云南特定区域内的11个州市、75个县市区和639...