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奶油霜怎么制作?

发布网友 发布时间:2022-04-24 00:02

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3个回答

懂视网 时间:2022-07-11 17:37

1、黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。

2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。

3、搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。

4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。

热心网友 时间:2022-07-11 14:45

用料1 (普通奶油霜)

黄油    100克    

糖粉    50克    

炼乳    20克    

香草精    1/4小勺(1.25ML)    

朗姆酒    10克    

柠檬汁    10克    

牛奶    2大勺(30ML)    

蜂蜜    15克    

用料2 (蛋黄奶油霜)

黄油    100克    

蛋黄    2个    

细砂糖    70克    

炼乳    20克    

淡奶油    50克    

香草精    1/4小勺    

朗姆酒    10克    

柠檬汁    10克    

牛奶    2大勺(30ML)    

蜂蜜    15克    

奶油霜的做法1 (普通奶油霜)

热心网友 时间:2022-07-11 16:03

1. 奶油霜的英文为“buttercream”直译的话,我想译为“黄油奶油”可能更贴切一点~现在之所以叫奶油霜,我猜可能是从台版翻译直接拿来用的,因为只有台湾将butter译为“奶油”
2. 奶油霜是指一大类可以用来做装饰或作为夹馅使用的,以黄油为基底的馅料
3. 奶油霜根据不同做法与搭配材料,可以分为,简易奶油霜,法式奶油霜,意式奶油霜,瑞士奶油霜等,不同的做法,风味与口感都有差别
4. 在奶油霜的应用上,国内常见的是用在韩式裱花蛋糕上~
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