微波炉加热东西为什么一半热一半凉

发布网友发布时间：2022-04-24 00:04

共10个回答

热心网友时间：2023-01-30 00:20

我之前也一直有这么一个困惑，在商场里所有卖微波炉的都说，微波炉热东西都是从里到外热的。但是跟我的现实经历不符合，我发现很多时候我在热一些饭菜的时候，外表已经很烫了，但是中心还是冰冷的。去知乎搜索了一下，搜到了这么一个问题和另外一个问题，都没有很好的解答这个问题。所以我自己去*寻找了一下答案，找到一篇很好的文章，很好的解释了我的疑惑。我也是现学现卖，有错误麻烦指出，原文链接附在最后。
基本来说微波炉是以加快分子运动的方式来加热的，其中对水分子的效果最强。微波炉加热的范围跟水分子的分布很有关系，如果有很多水分子在内部，那么的确是从里面开始加热的，如果有很多水分子在外面那么很多能量会被这些水分子吸收。传递到内部已经没有多少能量了。而且微波一般来说只能穿透两公分左右的食物，如果物体过大，很有可能只有两公分的表皮部分被加热，剩下的中心部分需要需要物质自己将热传导过去加热。

微波炉的原理是，微波引发水分子共振，分子共振摩擦生热。

所以，不能共振的媒介，不产生热量，比如一个空碗

所以二，微波炉加热，对于不密闭的空间，只能加热到100℃，因为水分子变成蒸汽了，就不能共振摩擦摩擦了

所以三，馒头微波时间太长，中间会很干，因为水份都跑掉了

所以四，可以用个碗，底下放水，顶上放馒头，馒头不用沾水，微波一下，效果有点类似蒸出来的，口感不太干。

所以五，千万不要微波炉企图加热生鸡蛋

所以六，没有防爆设备，不要打开微波炉加热的生鸡蛋，必须保护好眼睛，千万不要看，随时可能爆炸，因为鸡蛋里面可能已经上千度了。

热心网友时间：2023-01-30 01:38

两种原因：

1、加热时间不够，微波炉加热食品都是不均匀的，时间稍长点就热均匀了；

2、转盘不旋转了，导致加热不均食品，检查一下转盘电机是否旋转。

热心网友时间：2023-01-30 03:13

这个问题我来给你解答你的微波炉多半是新型微波炉就是不带转盘的由于不带转盘所以微波是有隐藏在炉内的转动的电机来达到均匀的加热的你的问题应该是转盘电机坏了更换了就行了不是什么大问题有不明白的再问我

热心网友时间：2023-01-30 05:04

首先在定时的时候，不要一次选够时间，要用递增的方式加热食物。比如热米饭的时候，先中高火3分钟，再2分钟即可。一般选时最多不超过4分钟，这样做对加热容器尤其是塑料制品有保护作用，其次食物不会出现一半热一半凉的现象。

热心网友时间：2023-01-30 07:12

是要食物在炉内旋转的款式吧，我的也是，是食物没有放正中间，偏了就是如此的。放在密封容器内也可减轻这种现象。

热心网友时间：2023-01-30 09:37

你的微波炉应该是平板机型的，而现在市场上的大部分平板机型微波炉的加热均匀性都不太好，一般是右边热而左边不热；建议加热东西的时候食物尽可能靠右边放，而不是放中间。

热心网友时间：2023-01-30 12:18

额，这个就是微波的选择性加热，导致加热物体出现温度不均匀。我是做工业微波设备的。

热心网友时间：2023-01-30 15:16

开小，或中温嘛，别开高温就行啦！

热心网友时间：2023-01-30 18:31

因为你因该放太多了，或者你家的微波炉坏了！

热心网友时间：2023-01-30 22:02

你家的微波炉是平板式的还是旋转式的？