柚子和驴肉能一起吃吗
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发布时间：2022-04-23 23:53
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时间：2023-10-14 08:43
驴肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，是比较难消化的。而吃了寒凉性的水果之后，会增加体内的寒凉之气，损伤脾阳，降低消化能力。将驴肉和寒凉性水果一起吃，因为消化能力被减弱了，可能会出现腹痛、腹泻等消化不良的情况。
举例：西瓜、荸荠、梨子、山竹、雪莲果、火龙果等。
2 高鞣酸水果
而驴肉属于高蛋白质食物，而一些水果中富含鞣酸成分，将驴肉和高鞣酸的水果一起吃，鞣酸和蛋白质会发生络合反应，生成不易消化的蛋白质沉淀，不仅会降低驴肉中蛋白质的吸收率，还会加重消化负担，可能引起肠胃不适症状。
举例：柿子、葡萄、山楂等。
3 下气水果
驴肉有补血益气的功效，适合气血亏虚、短气乏力、倦怠羸瘦、劳损、心烦的人群食用。而一些水果具有通气、下气的作用和驴肉的补气作用相反，一起吃会降低驴肉的补气效果。
举例：水果萝卜、山楂等。
4 驴肉和螃蟹相克吗
不相克，但一起吃的时候建议不要吃太多。
驴肉和螃蟹中的主要成分都是蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分，并不冲突，是可以一起吃的。但是二者都属于不太好消化的食物，而且螃蟹性寒，吃了还会降低消化能力，因此建议不要一起吃太多了，以免出现消化不良、身体不适的情况。
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时间：2023-10-14 08:43
能混吃，根据目前资料记载，这两种食物没有相克之处。
以下是不能与驴肉一起吃的食物:
1、金针菇。驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。
2、猪肉。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。
3、章鱼。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。
4、黄花菜。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。
以下是不能和柚子混吃的食物:
1、胡萝卜。胡萝卜不能和柚子一起吃。一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。
2、猪肝。猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
3、黄瓜。黄瓜不能和柚子一起吃。一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。
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时间：2023-10-14 08:44
荆芥
荆芥辛温，驴肉甘凉，二者性味相反，而且荆芥与驴肉中含有的某些生物活性物质，可能在同食时引起不良生化反应，有害于人体或减低药效，因此不能同食。
备注：吴瑞曰：“食驴肉，试荆芥茶，杀人。”此话言之过甚，不要过于惊慌。

2
破气食物
驴肉有很好的补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的益处，但不宜与破气的食物一起吃，不然就会抵消驴肉的补气功效，丢失吃驴肉补气的作用。
常见的破气食物有：山楂、白萝卜、柿子、空心菜等。

3
性寒凉食物
驴肉性凉、味甘酸，日常食用搭配宜和性温平的食材同食，不宜与同是性寒凉的食材一起吃，否则吃多了容易引起体内寒气过盛，出现肠胃不适的身体异样现象。
常见的性寒凉食物有：绿豆、海带、苦瓜、西瓜、荸荠、柿子、猕猴桃、甘蔗、西瓜、马齿苋、螃蟹等。

4
鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，所以在食用鲜黄花菜时，每次不要多吃，同时也不宜搭配驴肉，因为驴肉补气活血，会加重食用鲜黄花菜的病症。
建议
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

5
茶
狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶水含有较多的单宁酸，单宁酸容易和食物中的蛋白质发生反应变成难以消化的凝固物，影响人体对蛋白质的吸收。同时茶水还含有鞣酸，这种物质和蛋白粉能结合成鞣酸蛋白，有收敛作用，能减缓肠道蠕动，引起便秘等不适症状。建议两种食材间隔两小时以上食物为好。

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驴肉和什么一起吃最好
1、驴肉+辣椒：增强免疫力，去除肉类腥味。
2、驴肉+豆豉：可起到一定改善更年期症状的益处。
3、驴肉+红枣：同为补气养血食材，营养功效更佳。
4、驴肉+枸杞子：可疏肝理气，养心安神。
5、驴肉+大蒜：能使B族维生素的析出提高数倍。
推荐驴肉美味食谱
1、五香酱驴肉
材料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
（1）将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
（2）锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
（3）将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
（4）将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
2、砂锅炖驴肉
用料：驴肉1250克、冬笋100克、小葱10克、花生油100克、食盐5克、酱油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果(干)100克、胡椒粉0.5克、白糖10克、高汤1000克。
（1）生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
（2）冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
（3）砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
3、青椒爆驴肉
食材：卤驴肉1块、青椒2个、洋葱1个、红椒1个、油适量、盐适量、耗油适量。
（1）准备好原材料；
（2）烧热锅， 放少许油， 下入洋葱翻炒；
（3）洋葱爆出香味且微微发软后下入青红椒翻炒；
（4）翻炒几下后下入切好的驴肉片一起翻炒；
（5）加入少许的蚝油翻炒；
（6）再加入适量的盐和胡椒粉等调味料翻炒；
（7）翻炒均匀后盛入盘中。

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如何选购驴肉
1、驴肉的鉴别方法
新鲜的驴肉多呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。次鲜驴肉肌肉部分呈褐色且无光泽。新鲜驴肉肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉肌肉脂肪平淡或无滋味。新鲜驴肉肌肉组织坚实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。次鲜驴肉肌肉组织软松而缺乏弹性。
2、马肉、骡子肉与驴肉的鉴别方法
有些不良商贩用马肉和骡子肉来冒充驴肉销售。如果是用马肉来冒充驴肉，则很容易分辨。因为马肉不但口感不好，而且纤维比较粗糙，用肉眼就可以看出来。如果是用骡子肉冒充驴肉，用肉眼就很难分辨出来了。只能通过品尝肉质的细腻程度以及口感的好坏来判定了。俗话说:驴肉香，马肉臭，饿死不吃骡子肉。驴肉味美汤鲜，香而不腻，肉酥爽滑。
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时间：2023-10-14 08:44
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驴肉与什么食物相克
驴肉与什么食物相克
驴肉 金针蘑：这二种食材分离吃对大伙儿的人体十分的好，可是一起吃会造成痛心，比较严重会致命性，对大伙儿的性命导致一定的威协。
驴肉 香菇：这二种食材一起吃会引起心绞痛。
驴肉 金针蘑：会造成撕心裂肺的痛。
驴肉 鲤鱼：引起心脑血管病症，对大伙儿的健康是十分不好的。
驴肉 生猪肉：这二种食材一起吃会造成腹泻。
驴肉宜和哪些一起吃
驴肉并没有特殊的合适和某类食材一起吃的，要是配搭恰当，就能获得一道即对身体好又美味可口的食物。
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驴肉与什么食物相克
哪些人不适合吃驴肉
1、脾胃虚弱的病人不适合吃驴肉：由于驴肉的特性为寒凉，脾胃虚弱的人吃完驴肉总是加剧这类病人的病况，是该类病人加剧病况，对病人的修复十分的不好。
2、腹泻病人不适合吃驴肉：腹泻的病人吃完驴肉会加剧病人的病况，不利病况的修复，对病人的人体而言也是一种承担。驴肉的营养元素驴肉中带有丰富多彩的发热量、碳水化合物化合物、维他命、维生素b3、胆固醇、矿物等，对大伙儿的人体是非常好的，能够给大伙儿的人体补充到充裕的营养成分。
驴肉的功效功效
1、恢复元气：驴肉中带有丰富多彩的动物胶、骨胶原蛋白和钙、硫等成份，能为体质虚弱及病后调理的人出示优良的营养成分补充，对这种患者是非常好的食材。
2、安神助眠益气养血：驴肉有补血补气、补肾固精、安神助眠去烦的作用。对体弱多病肌肉劳损、气血两虚和闹心的病人，尤有不错的功效。适用医治孱弱贫血、生完孩子血亏、脸色腊黄、喉干、津少、便秘及一切流血的病症。
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驴肉与什么食物相克
五香驴肉作法
驴肉洗去鲜血，打花刀成一斤上下的一小块，五香辛料用这类制成品的料包就很好，香辛料用材品牌包好，葱切长段，姜拍松，文火出锅，添加少量油，放进老冰糖炒个炒糖色，老冰糖溶化呈深褐色时冲进沸水，转火灾，资金投入葱、姜、料包煮10分钟出香，添加米酒，添加酱油、生抽酱油，放进驴肉烧开，微开落打一下白沫子，盖上煮40分钟关火。不必翻盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜，隔日取下切成片摆盘。
作用：能够具有恢复元气的作用，由于驴肉中带有丰富多彩的动物胶、骨胶原蛋白和钙、硫等成份，能为体质虚弱及病后调理的人出示优良的营养成分补充，对这种患者是非常好的食材。
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时间：2023-10-14 08:45
驴肉+金针蘑：一起吃会引起心痛，严重会致命
驴肉+平菇：易引发心绞痛
驴肉+金针菇：心痛
驴肉+草鱼：引发心脑血管疾病
驴肉+猪肉：腹泻
吃驴肉注意事项：
禁忌人群：孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体瘦弱者。
