出水痘的人能吃红烧猪蹄吗
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发布时间：2022-04-23 23:54
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热心网友
时间：2023-09-17 16:48
做法
猪蹄2只，黄酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2颗
1、猪蹄剁成块，洗净焯水
2、锅中放少许油，煸出香味，入猪蹄煸炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加入清水没过猪蹄，煮沸后改小火炖约90分钟，中间要翻几次，以免粘锅
3、猪蹄炖烂后加入冰糖，再煮约15分钟，待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)
小诀窍
1、冰糖要最后阶段加入
2、加入冰糖后要多翻动,以免粘锅
