宫廷酸梅汤的做法,宫廷酸梅汤怎么做好吃,宫廷
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发布时间：2023-05-15 17:49
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时间：2024-10-22 04:01
用料
乌梅 50克
乌枣 50克
生山楂干 75克
豆蔻 2.5克
甘草 5克
干桂花 10克
冰糖 200-250克
清水 一煎7斤（3500克），二煎3斤（1500克）
宫廷酸梅汤的做法
将乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时
1小时浸泡结束以后改大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟
再取一个大一点的锅，放入冰糖，酸梅汤第一煎煎好后把汤倒在冰糖锅里
这时不要把熬过的各种原料扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的清水，用同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合
最后放入干桂花，用勺子搅拌均匀，晾凉即可饮用，冰镇更佳
