猪油怎么熬白色的啊!
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发布时间：2023-05-15 03:47
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热心网友
时间：2024-12-05 08:52
材料：猪板油、细砂糖
1、首先要选用好的猪板油。
2、将猪板油清洗干净。切成2cm见方的小块。
3、全部放入锅中，加入300ml冷水。开火熬制。
4、开始的时候，可以看到液体是浑浊的。注意搅拌锅底，以免粘锅。
5、等到水全部熬完。用勺子盛出液体，看到是澄清的时候，这就是熬好的猪油了。就开始盛出。
6、在耐热容器上面架起一个滤网。将熬好的猪油，过滤。
7、熬到这样的时候就可以了。不要等到油渣有焦糊发黄的。不要用工具挤压油渣。否则挤出来的油就会发黄。
8、过滤好的液体是澄清的。加5克细砂糖搅拌均匀，除腥。
9、等到猪油自然冷却就会变成白色了。
