炸鸡翅根怎么能熟不带血丝

发布网友发布时间：2022-04-23 22:26

共7个回答

热心网友时间：2023-01-10 17:52

要鸡翅不带血需要先从鸡翅上划两刀，放入清水中泡半个小时，血水自然就会出来了。
　　主料：鸡中翅500g、姜片4片

　　辅料：盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、排骨精一点点
　　香炸鸡翅的做法步骤

　　1. 将鸡中翅清洗干净后

　　2. 挤干水分，对半剖开

　　3. 放入容器中，调入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味

　　4. 腌好的鸡中翅盘中，倒入适量生粉

　　5. 以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准

　　6. 锅中放油烧热，放入鸡翅，以中小火煎炸至金黄酥脆即可

热心网友时间：2023-01-10 19:10

炸鸡翅根的做法步骤

1
新鲜的鸡翅根洗净

2
加入所备调料，拌匀腌制30分钟

3
将腌好的翅根，倒入面盆中

4
用面裹住翅根，并轻轻压一下

5
拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中

6
沾满水后，轻轻提起，晃一晃

7
再次将翅根倒入面盆中

8
双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。

9
锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）

10
炸制金*捞起控油，装盘

热心网友时间：2023-01-10 20:45

把油温降低一点，炸的时间就可以稍长一点，就解决了。

热心网友时间：2023-01-10 22:36

油温不要太高，太高了外面炸糊了里面没熟

热心网友时间：2023-01-11 00:44

你好：
当然没有
希望能帮到你！

热心网友时间：2023-01-11 03:09

1、烧开一锅热水
2、将鸡翅放入热水，煮到7成熟
3、将鸡翅裹上淀粉
4、将鸡翅放入热油锅开始炸

热心网友时间：2023-01-11 05:50

看到前面的人说的，真实用。