怎样不水煮也不油炸,做出又酥又脆的花生米呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:27

共4个回答

热心网友时间：2022-07-07 13:05

虽然油炸花生米味道好吃，但是很多人在对其进行制作的时候，很难把油温把控好，从而导致做出来的花生米是又苦又焦糊，味道非常难吃。

如果你是一位特别喜欢吃花生米的人，那么今天做的花生米的吃法，你可要跟我好好学上一学，采用我的方式去对花生米进行制作的话，既不用水煮也不采用油炸，就能让做出来的花生米酥脆又好吃，一做就是一大盘，这可是我和我家人最爱吃的花生米制作方式。

【炒花生米】

【制作食材】花生米，食用油，白糖，食盐，面粉

【方法及步骤】

1、首先我们要准备500克左右的生花生米，准备好的花生米，要将其放入到清水当中，将它洗干净后，再用清水对其进行浸泡半个小时。先对花生米进行浸泡处理，能让花生米中缺失的水分得到补充，这样花生米在制作的时候，就不容易焦糊。

浸泡好以后的花生米，需要将其烘干水分放到一旁备用，然后准备一口热锅，往热锅中加入一包家里所用的食用盐，食盐一定要记得多加入一些，然后把浸泡好的花生米倒进热锅当中，将其和食盐翻炒。

2、采用食盐和花生米一同去进行翻炒的话，能让做出来的花生米入香盐味，不仅如此，采用这样的方式对花生米进行翻炒的话，花生米在翻炒的过程当中，根本不会出现焦糊现象，还能保证做出来的花生米口感特别酥脆。

翻炒大概10分钟左右，等花生米出现噼里啪啦的响声时，即可把炒好的花生米从锅中盛出备用。然后准备一口小锅，往小锅中加入一碗清水以后，再加入100克的白糖，并开小火把白糖熬融化，将其搅拌至出现小气泡。

3、把准备好的花生米入锅，将其和炒好的糖色翻炒均匀，使得花生米的表面能够均匀的裹上一层糖浆，等花生的表面全部裹上糖浆以后即可关火，然后往锅中再加入一小把的白芝麻，将其和花生米翻炒均匀。

最后我们需要往花生米中再加入一小把的面粉，并开小火继续对花生米进行翻炒两分钟，等锅中的面粉被完全炒粘连在花生米的表面以后，一道美味的花生米就制作好了，外酥里脆特别好吃。

【小贴士】

1、采用这样的方式去对花生米进行制作的话，做出来的花生米绝对比油炸还要好吃。

2、在熬制糖浆的时候，我们一定要多熬上一些，如果家里没白糖的话，也可以采用冰糖来对其进行熬制。

3、制作这道花生米时，我们可以多做上一些，在需要食用时将其取出就可以了，省时又省力。

热心网友时间：2022-07-07 14:23

放进火堆里烤一下，拿出来的时候就是又香又脆的，非常的好吃。这样制作花生米，就是超级的美味。

热心网友时间：2022-07-07 15:58

用烤的，花生洗净后控干水分，均匀平铺在烤盘上，放入烤箱烤30分钟就会很酥脆。

热心网友时间：2022-07-07 17:49

把花生米放到无油无水的锅中进行炒，这个时候开小火慢慢的炒，不容易烧焦，因为花生本身就有油脂，所以炒出来之后非常的香脆。