自制豆沙馅汤圆

发布网友发布时间：2022-04-23 22:28

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懂视网时间：2022-11-14 11:27

1、糯米粉200克红豆沙200克 80度热的清水170克；

2、在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球，用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。

3、水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比，面少个30%左右。冷水的话比例接近1：1。

4、准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然后将保鲜膜翻过来盖住，面团，用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平；

5、打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从，四周包起来，先把汤圆卡在虎口，可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口。

热心网友时间：2024-02-16 01:08

材料：
糯米粉：250g 豆沙馅250g 80度热的清水适量

做法：
1、在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。将每个小段用手简单的搓成小球
2、用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比面少个30%左右。冷水的话比例接近1：1。(用热水和的面不性醒,马上包,热呼的时候很好包的,不容易散.)
3、准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在*,然后将保鲜膜翻过来盖住面团,用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平
4、打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从四周包起来.先把汤圆卡在虎口,可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口左右转转,使汤圆更圆整，再将汤圆搓圆就好了
5、烧开一锅水，把汤圆下入，烧开后改小火煮上3分钟左右。看到汤圆浮在水面上了就是好了。
小贴士
煮汤圆切记不能用大火,水烧开后一定要改用小火,煮的时候记得轻晃几下锅子,确保汤圆不粘底。馅料随意，注意根据自己品味适当添加糖份，会更好吃。

热心网友时间：2024-02-16 01:08

糯米粉揉成光滑柔软的面团，分成小糯米团子。铺一张保鲜膜，把小糯米团放上面，按扁擀平，打开。案板上撒上干糯米粉，豆沙切成小段。在糯米团上面放上豆沙馅，包起来搓圆。同样的方式包好汤圆。锅里烧开水，放汤圆放烧开，后改小火煮上3分钟左右。汤圆都浮上来就煮熟了。

热心网友时间：2024-02-16 01:09

1.糯米粉揉成光滑柔软的面团，分成小糯米团子。
2.铺一张保鲜膜，把小糯米团放上面，按扁擀平，打开。
3.案板上撒上干糯米粉，豆沙切成小段。
4.在糯米团上面放上豆沙馅，包起来搓圆。
5.同样的方式包好汤圆。