在家烤羊排的制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:15

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热心网友 时间：2023-10-11 18:57

在家制作烤羊排可以使用电烤箱制作。第一步，将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。第二步，将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。第三步，准备一把孜然粒，然后起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后将孜然粒捣碎留作备用。第四步，再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。第五步，烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来即可开吃。

热心网友 时间：2023-10-11 18:58

工具/原料

羊胁排 (1kg)
小土豆 10个
独蒜 10个
洋葱 1个
小葱 1小把
姜 适量
香菜 1小把
花椒 适量
孜然 适量
辣椒粉 适量
黑胡椒粒 适量
生抽 适量
黄酒 适量
盐 适量
方法/步骤
1/8 分步阅读
取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
2/8
48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3/8
搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
4/8
烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
5/8
将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
6/8
用锡纸将羊排包合紧密。
7/8
将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。
8/8
将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
抓适量的盐均匀抹在羊排上

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤架放在中层，下层烤盘垫上锡纸接油，180度烤20分钟

步骤 3
然后拿出烤架和烤盘，烤盘中的油倒掉，把羊排转移到烤盘中，开始撒调料，我撒了很厚一层呐~烤盘放在中间180度烤20分钟

步骤 4
之后把烤盘放到最上面位置，烤箱调到上层火，210度再烤10分钟。让外面一层皮更焦