咸鸭蛋咸香可口很多人喜欢,十斤鸭蛋要放多少盐?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:25

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 02:32

将密封袋中的空气尽量排出去，密封好，套进另一个塑料袋中扎紧，再套一个塑料袋再扎紧，放阴凉处密封静置35-45天即可食用，拿一个小碗装一碗高度白酒，每个洗干净晾干的鸭蛋在白酒里滚一圈，然后逐个码入坛子中（白酒可以加速蛋白质凝固，使蛋黄渗出油份，还可以杀死杂菌）。

把鸭蛋依次放到装酒的碗里，沾上酒，然后，放入装盐的碗里滚一圈，把沾上盐的鸭蛋放到塑料袋里摆。十斤鸭蛋放两个塑料袋就行，把塑料袋扎紧，不要漏气，放到阴凉的地方。10斤鸭蛋一般都是放1斤左右的盐，也可以根据自己的口感来调整，盐放多了会太咸，影响口感，盐放少了，腌出来的咸鸭蛋不香，腌制的时间也会长一点。

放到坛子里摆好。就这样把十斤鸭蛋装满了坛子，如果喜欢吃闲一点的，可以在坛子口放一层盐，然后用不透气的塑料，一根塑料皮子把坛子口封上，大功告成了。一般是一个月可以吃了，十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，加些许白酒，可使蛋黄出油，一个月左右可成。也可用泥裹法。洗净鸭蛋，很快晾干。另准备：①半碗高度白酒；②半碗盐，随用随添；③保鲜膜；④储存箱子或坛子。

平时腌咸菜，都是1斤萝卜1.5两盐就行了，放的盐少了，咸菜容易烂。腌鸭蛋按1斤蛋1两盐就足够了。所以你10斤鸭蛋就放1斤盐。水腌制大约用盐要两斤，用五斤左右的水，将食盐融在水中，鸭蛋洗干净晾干水分，鸭蛋放入盐水中浸泡。用这种方法一个月左右即可以食用。通常10:1为佳。

热心网友时间：2022-05-13 03:50

水浸法:十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒

热心网友时间：2022-05-13 05:24

付费内容限时免费查看回答“10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间,水的用量根据坛子的大小适量加入,没过鸭蛋即可。除了盐和水外,还需要准备的食材有:花椒,白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。准备个干净的坛子里,把鸭蛋放到罐子里,把盐水和白酒的混合液倒进去,然后找个盘子给把蛋压上,防止漂浮起来变质,或淹不着...”

热心网友时间：2022-05-13 07:16

如果想要腌制10斤鸭蛋，那么就需要放20斤的盐，因为这样才可以让盐分充分的进入咸鸭蛋里，才能让咸鸭蛋更加的入味。

热心网友时间：2022-05-13 09:24

差不多是需要应该放一斤左右的盐，因为只有这样才能够保证咸鸭蛋更加的好，而且也能够腌制的时间较短一些。