怎样炒豆牙好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 22:23

共4个回答

热心网友时间：2023-08-28 23:30

炒豆芽是一道美味的菜肴，营养丰富。通过炒制，使豆芽变熟，而成为一道家常菜。制作原料有豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。

主料：豆芽、葱

配料：酱油(5克)盐(3克)味精(2克)植物油(20克)

类别：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病。

相关搜索：美食减肥丰胸美容白菜炒豆芽

步骤：

1、将豆芽洗干净备用

2、葱切葱花备用

3、植物油倒入锅中，热锅冷油

4、将豆芽倒入锅中烹炒

5、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味

6、装盘即可。

拓展资料：

豆芽（英文名：sprouted beans）是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。

豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高。

热心网友时间：2023-08-28 23:30

【酸辣豆芽】——

【主要食材】：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱

【配料】：白醋，盐，十三香，香醋

【具*作步骤】：

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘

这样一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽这样做酸辣开胃，脆爽不出水，做法简单又营养

热心网友时间：2023-08-28 23:31

炒豆芽最好的办法就是火一定要大，先放盐，而后放醋，大火翻炒。

热心网友时间：2023-08-28 23:31