烤芸豆的做法 烤箱
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发布时间：2022-04-23 22:00
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热心网友
时间：2023-10-11 07:00
配料：
芸豆 400克、植物油 5滴、小葱 1根、蒜 3瓣、蒜蓉辣酱 3勺、孜然粒 3克、白芝麻 3克
烹饪步骤：
1.芸豆择洗干净，用刀切成两半
2.锅中烧水，水开后加入几滴油，放入芸豆焯水5分钟
3.葱蒜切末
4.焯好的芸豆过凉沥水，加入蒜蓉辣酱和蒜末
5.用手抓匀腌制至少两小时
6.烤盘铺上锡纸，摆上芸豆，撒些孜然粒和白芝麻，去预热200度的烤箱中层20分钟，取出撒葱花即可。
营养价值：
1、芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
2、芸豆一定要断生，因为芸豆虽然是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
3、芸豆种的营养物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
热心网友
时间：2023-10-11 07:00
烧烤芸豆的做法
将芸豆去线，掰成段，清洗，然后放入冷水焯熟。
调制汤汁，取出小盆，放入甜辣酱，蒜蓉辣酱，少量耗油，一勺糖，少许水，搅拌均匀。
搅拌后调料汁
调料汁
油锅放入少许油，加热后将焯熟晾干的芸豆放入锅中，中小火翻炒，直至芸豆煸炒干，微微有焦的感觉，然后放入孜然芝麻继续微炒一会。
放入孜然芝麻炒一会后就可放入勾调的调料，放入后迅速翻炒至均匀即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-11 07:01
