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海参有什么样的营养价值?

发布网友 发布时间:2022-04-23 22:22

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-12 00:05

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

热心网友 时间:2023-10-12 00:05

海参营养价值

:

1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;


2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;


4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;


5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

海参作为一种营养价值极高的食物,更适合老人、孕妇和刚从大病中恢复过来的病人食用。

热心网友 时间:2023-10-12 00:06

海参营养丰富,每100克干海参中含有蛋白质50克以上,脂肪低,碳水化合物少,富含镁、钾、硒等元素及维生素、尼克酸、视黄醇等营养成分。蛋白质分解有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,“精氨酸”含量较高,被誉为“精氨酸大富翁”。研究表明海参含有的海参皂苷、多糖、多肽等活性物质,具有良好的生物活性,可起到提高人体免疫力等作用。

热心网友 时间:2023-10-12 00:06

海参的营养价值非常丰富,吃海参能够提高身体抵抗疾病的能力,也就是提高了机体的免疫力,海参的身体内部还有胶原蛋白对美容养颜倒是有好处的,尤其是老年人多吃点海参。提升身体的活力。

热心网友 时间:2023-10-12 00:07

海参具有极高的营养和药用价值,低脂肪、低糖、高蛋白,富含各种人体必需的氨基酸、维生素及氨基酸等,氨基酸是合成蛋白质的物质基础,蛋白质是生命活动的物质基础,海参还具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等作用。

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