薯条该如何炸

发布网友发布时间：2022-04-23 22:18

共14个回答

热心网友时间：2022-05-19 18:18

炸薯条时，别直接下油锅炸，大厨教你2个窍门，又香又酥还好吃！

炸薯条是很多年轻人都比较喜欢吃的一道零食。经过油炸而成的薯条，吃起来口感特别的酥脆好吃。很多人平时去吃肯德基时，基本上都会点上一份炸薯条吃。

不过肯德基里的炸薯条虽然好吃，但是价格却比较贵，一份炸薯条卖十几块钱。偶尔吃一次还能接受，如果经常吃就太不划算了。还不如学会炸薯条的方法与技巧，自己在家里做着吃。

自己在家做的炸薯条，不仅干净卫生，而且价格实惠又好吃。今天小厨就为大家分享一下，炸薯条的家庭版做法。

在家里炸薯条时，别直接下油锅炸，大厨教你2个窍门，炸好的薯条又香又酥还好吃。喜欢吃炸薯条的朋友们，一起学一下吧，希望我的分享能给你带来收获。

炸薯条详细做法：

所需原料：土豆1000克，食用油适量，番茄酱适量。

具*作步骤如下：

第一步，首先用刮皮刀将土豆刮去皮，用水清洗干净。先把土豆改刀切厚片，然后再切粗细均匀的土豆条备用。

第二步，准备一个干净的盆，倒入适量的清水，加入少许的食用盐，把切好的土豆条放入盐水中浸泡20分钟左右。这一步的目的是，将土豆表面的淀粉完全泡洗干净，这样炸出来的薯条酥脆又好吃。

第三步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后把浸泡好的土豆条捞出来倒入锅中焯水。土豆条煮2分钟左右即可，时间不要太长，否则容易将土豆条煮烂。

第四步，把煮好的土豆条捞出来沥干水分，放凉后用食品袋装起来，然后入冰箱中冷冻3个小时左右。土豆条一定要放到冰箱冷冻几个小时，否则炸出来的薯条比较，一点也不脆。

第五步，起锅倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，把冷冻好的土豆条下入锅中炸制。用中小火将土豆条炸制表面上色时，捞出来控油。接着将锅中油温升至七成热时，再次下入土豆条炸制金黄酥脆时捞出。

第六步，薯条炸好后，将油控干净就可以装盘了，吃得的时候，搭配番茄酱一起蘸着吃即可。

炸薯条小窍门：

1，土豆条切好后别直接下锅炸，先将土豆条用盐水浸泡一下，泡去土豆里面的淀粉，这样炸好的薯条才会酥脆好吃。

2，切好的土豆条经过焯水后，要放入冰箱中冷冻一下，冷冻好的土豆条不仅可以长期保存，而且土豆条经过焯水冰冻后，淀粉熟透了，再下油锅炸时能快速的失水，这样炸出来的薯条不仅香酥可口，而且还不容易散。

今天的美食技巧就先分享到这里，喜欢吃炸薯条的朋友们，可以按照以上所分享的方法，在家里尝试一下，这样炸好的薯条又香又酥还好吃。

热心网友时间：2022-05-19 19:36

第一步：土豆切条，用清水淘洗掉淀粉；
第二步：烧水煮开，放入土豆条，水再次煮开即可捞出；
第三步：捞出的土豆条控干水分凉凉，裹上均匀的玉米淀粉，（吃不完的这一步以后可以冷冻起来哦）；
第四步：起锅烧油，油热7成左右放入土豆条，炸至金黄即可；

热心网友时间：2022-05-19 21:10

薯条如果想找的话方法就非常简单的手香蕉薯条给他切成一条一条的，然后直接放入油锅里面炸就可以了，也可以提前使用一些东西给它腌制一下入味才来找也可以。

热心网友时间：2022-05-19 23:02

　土豆去皮切条，切好的土豆条放入清水中，浸泡10分钟，洗去表面的淀粉，锅中倒入适量清水，煮沸后加土豆条，再加少许盐煮2分钟，捞出沥干水分，给土豆条裹上一层淀粉，锅里倒油，油温烧至7成热，放入土豆条大火炸1分钟，后转小火炸至微焦，捞出，过一会再次入锅复炸一次，炸至金*即可。

热心网友时间：2022-05-20 01:10

如果是用土豆制作，把土豆削皮切成均匀的条儿。不要太粗也不要太细。水里放入食盐，把切好的土豆条放里面浸泡十分钟。捞出。空水儿。起锅烧油，油开六成热。下入薯条。小火炸制，轻轻搅动防止粘连。炸至表皮金黄，捞出油再次烧开再下入。复炸一次。这样就可以了，放入盘中，加入自己喜欢吃的串儿料。

热心网友时间：2022-05-20 03:34

炸薯条，外面一定要用一层面粉包裹，这样炸出来的薯条才比较脆，比较嫩。

热心网友时间：2022-05-20 06:16

到的时候将薯条切好，锅中放入油，烧开了以后将薯条放入锅中，炸至金黄，再翻一下面，这样咱两分钟就可以了

热心网友时间：2022-05-20 09:14

薯条把它切成切成丝，然后放在用那个面面粉把它嗯，面粉弄一下，再把它倒到油锅里煎就可以啦

热心网友时间：2022-05-20 12:28

你把薯条切细一点，然后放到油锅里面炸就可以了呀，不要炸太久了，不然你就炸焦了

热心网友时间：2022-05-20 16:00

薯条的话，一般一般，我们就在油温差不多五成热的时候可以下锅炸了，因为这样的话，炸出来薯条又香又脆，所以说这样暑假是最好吃的

热心网友时间：2022-05-20 20:04

薯条在炸之前煮红薯，先给它切成条，在锅里面给它煮熟之后捞出放入冰箱冷冻之后再拿出来炸

热心网友时间：2022-05-21 00:26

想要炸薯条的话首先你需要把薯条切成每一个块状切成丝然后再进服放入油锅里一定要在油混热的后放煮

热心网友时间：2022-05-21 05:04

要炸薯条的话可以直接将薯条切好了之后，然后放入油锅当中就好了。

热心网友时间：2022-05-21 09:58

首先把土豆嗯清洗干净，切成条锅中烧油，嗯，带油开以后下入土豆条进行炸。