发布网友 发布时间:2023-05-07 02:35
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热心网友 时间:2023-05-08 14:59
犹今之烧饼。《释名·释饮食》:“胡饼,作之大漫沍也,亦言以胡麻著上也。” 晋 陆翽 《邺中记》:“ 石勒 讳胡,胡物皆改名,名胡饼曰麻饼。”《晋书·王长文传》:“乃微服窃出,举州莫知所之,后于 成都 市中蹲踞齧胡饼。” 前蜀 杜光庭 《虬髯客传》:“客曰:‘饥。’公出市胡饼。客抽腰间匕首,切肉共食。” 宋 洪迈 《夷坚丁志·鸡子梦》:“县素荒寂,市中唯有卖胡饼一家。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈艺二·沧溟蔡姬》:“ 李沧溟 先生,身后最为寥落。其宠姬 蔡 ,万历癸卯,年七十余矣,在 济南 西郊,卖胡饼自给。”
犹今之烧饼。
《释名·释饮食》:“胡饼,作之大漫沍也,亦言以胡麻著上也。” 晋 陆翽 《邺中记》:“ 石勒 讳胡,胡物皆改名,名胡饼曰麻饼。”《晋书·王长文传》:“乃微服窃出,举州莫知所之,后于 成都 市中蹲踞齧胡饼。” 前蜀 杜光庭 《虬髯客传》:“客曰:‘饥。’公出市胡饼。客抽腰间匕首,切肉共食。” 宋 洪迈 《夷坚丁志·鸡子梦》:“县素荒寂,市中唯有卖胡饼一家。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈艺二·沧溟蔡姬》:“ 李沧溟 先生,身后最为寥落。其宠姬 蔡 ,万历癸卯,年七十余矣,在 济南 西郊,卖胡饼自给。”
胡饼就是馕,与胡饼类似的汉族饼类食品有“烧饼”、 “炉饼”,“麻饼”等。汉代控制西域后,引进芝麻,胡桃,为饼类制作增添了新辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为“胡饼”。 更多→ 胡饼
baked cake of wheat flour usu. topped with sesame