怎么做藤椒粉,最正宗藤椒粉的做法大全,藤椒粉的家常

发布网友发布时间：2022-04-23 23:32

共2个回答

热心网友时间：2022-07-03 00:33

主料：
藤椒 (适量)
调料：无
厨具：搅拌机
自制藤椒粉的做法:
自制藤椒粉
1.准备好藤椒。
自制藤椒粉
2.用清水洗掉藤椒上的灰尘，稍微洗一下就可以了。
自制藤椒粉
3.滤掉水份，倒在锅里，小火慢炒，至到水分炒干。
自制藤椒粉
4.凉后，倒在研磨杯里。
自制藤椒粉
5.迅速研磨中。
自制藤椒粉
6.研磨好的藤椒粉非常细。
自制藤椒粉
7.密封保存。

热心网友时间：2022-07-03 01:51

藤椒鱼的麻是非常独特的，如青葱般柔情似水的少女，麻得青涩而娇柔缠绵，直达心灵让人无法忘却。
做藤椒鱼自然少不了主角藤椒，藤椒也属于花椒的一个分支，尤以分布于四川眉山的洪雅县和乐山的峨眉山市的藤椒最为优良。青花椒和红花椒从树上采摘下来可晾晒或烘干制成干货保存。但藤椒却不能，从树上采摘下来必须在24小时之内封包锁鲜冷藏或制成藤椒油密封储存，不然其青香幽麻的风味将在空气中逐渐消散。所以，市面上只有鲜的袋装藤椒和藤椒油存在。
在四川成都，藤椒鱼多以鱼火锅的形式存在。做法并不复杂，其实就是之前冷锅鱼的改良版或升级版。