粗粮和细粮分别是什么

发布网友发布时间：2022-04-23 23:30

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热心网友时间：2023-10-13 17:33

粗粮和细粮的区别就是类型不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦、玉米等。稻米又分为大米和糯米。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

热心网友时间：2023-10-13 17:34

我们习惯把大米，面粉所谓“细粮”，玉米面，小米，高粱，水稻和所谓的“粮食“或”粗“。此外，大多数人认为吃粗粮比细粮吃。

其实从营养学的角度来看，粗粮，如身体热量的供给他们，更多的营养特点，粗粮，蛋白质，钙，铁等矿物质，维生素B1和维生素B2含量更大。正是因为粗粮，面粉和大米的营养特点，对长处和弱点的味道，因此通常吃得好，他们应该避免单一品种，但应混合食物和轮流吃饭，以便您可以使厚，面粉和大米的营养成分相互补充，以满足身体的需要。

在中国南部，北部的观点来看，许多南方人喜欢吃的非常习惯的大米，面粉和粗粮;而北方人正好相反。事实上，无论是南方还是北方的食性，是不是很合理。在条件许可时，应增加面食的南方人来说，吃粗粮，而北方人应加强水稻点，由各种粗粮陪同。这种食品的多样化的厚度相结合的合理营养，增强人体体质，是一个很大的益处。