为啥农民种出很多的菜和水果没有销路,而城市又那么贵?
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发布时间：2023-05-11 22:45
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热心网友
时间：2024-01-11 13:02
更多的人认为蔬菜水果产销价差太大，这是由信息不通形成的。从现时来看，信息已经不是造成价差的主要原因了。主要是存在于规模化种植和销售链条中。
我们去蔬菜和水果种植区看，价格基本由市场决定的，但是品质的形成各有所长，小种植户只是为了销售掉而种植，而大种植户是为了形成高品质高价格，这个观念存在很大的不同。蔬菜和水果销售主要由菜贩和水果贩来采购运输，而价格却不可能按照时间的延续来稳定或者涨起，而其中品质好的价格往往高出很多，品质一般的却可能是无人问津。农民种出来的水果和蔬菜卖不掉的很多。
二、蔬菜水果销售中的不确定性蔬菜水果销售中，虽然是由市场决定价格，但是其中的不确定性有很多。最主要的是价格的忽上忽下，菜贩往往要品质相对好的，超市则有一定的账期，这是对菜贩的一个压力。
在运输过程中，菜价或高或低，使得菜贩子不得不压低地头价格，来弥补市场带来的价格亏损。而从菜农来说，根本没有定价权，也就是说没有菜贩子那么团结，以变现为目的的菜农只好看着价格被一砍再砍。
三、产销中的几个模式，为什么直销还是不便宜？这两年出现的直销，给菜农和果农带来了一线生机，但我们也看到了，直销的价格中带有一定的运输费用，而农民直销的运输价相对菜贩子要高不少，这就是零售与批发的大不同。
最近出现了社区团购卖菜的，价格非常低，这更给广大城市买菜者一些疑惑，认为菜农的菜还是有很多，便宜是应该的，其实这是由商家进行补贴形成的。实际上来看，商家到地头购菜，还是在尽量压低价格，市场也看到了，一些菜市场零售菜都便宜了下来，这是由线上线上的竞争决定的。当社区团购形成一定的客户资源规模后，菜价还是要上来，这就是我们说的“两边通吃”，这个模式永远改变不了。
总结一下，蔬菜和水果地头价特别便宜，但是到了市民手上就特别贵，主要存在于产销*中商贩的主观意识，为了防范风险，地头降价，零售涨价，这是可以理解的，但这个幅度似乎有点大了。社区团购带来的价格回落只是暂时性的，农民没有形成统一的种植体系和价格主指权，这种地头价便宜的现象暂时不好改变，能改变的只是一些高品质菜和水果。市场链条的不稳定还是市场买菜价格高的主因。
热心网友
时间：2024-01-11 13:02
