麻薯和泡芙的区别
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发布时间：2023-05-11 21:37
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时间：2024-03-23 15:46
麻薯和泡芙有以下区别：
1、制作原料不同
麻薯又被称为麻糍，它是由糯米粉或者其他淀粉为原料制成的，泡芙一般是用水、奶油、面粉和鸡蛋为原料包裹而成的一种食品。
2、特征不同
通常人们制成的麻薯不仅有弹性，还有粘性，味道偏甜，相比于泡芙，它看起来比较松软，每一个都很饱满，味道甜而不腻。
3、制作方法不同
麻薯在制作时，需要将糯米粉中加入水搅拌成团，再将它捏成块压扁，放在锅中蒸煮，取出后再加入糖搅拌成糊状，最后放到烤箱即可，而泡芙在制作时最重要的是要加入奶油，在与其他原料充分混合后，放入裱花中挤压出圆球状，最后放入烤箱即可。
4、来源不同
麻薯属于中式点心，具有柔软糯米的口感，内部多夹有豆沙等馅料，味道甜而不腻。泡芙是西式点心，外皮松脆，内部夹有奶油，常常以椰味十分受欢迎，口感酥脆甜蜜。
泡芙
麻薯：
麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。在*又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。
