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广东潮汕菜油炸鱼怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-23 20:20
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时间:2023-09-25 00:44
糖醋鱼 材料: 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根,葱2根 姜2片
做法: 洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。 胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干。 平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 提示:糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。 特色: 酸甜可口
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