咸鸭蛋怎么做菜吃法大全?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:04

共7个回答

热心网友时间：2023-01-19 05:57

一、鸭蛋黄焗香肠的作法：
主要材料：蔬菜300克,熟鸭蛋黄3个,香肠1根,小麦面粉,木薯淀粉,生鸡蛋各适当,红尖椒少量。
调味品：盐,鸡精,食用油各适当。
1.香肠切滚刀块，撒上一层木薯淀粉;熟鸭蛋黄碾成泥;小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋调为糊。
2.锅置火上，放进油烧至五成热，将香肠块匀称裹一层糊，放进锅中中炸至金*。蔬菜炒过，用盐、鸡精调好味。装进盘里。
3.炒菜锅内留底油，倒进咸蛋黄泥巴炒酥，倒进香肠块煸炒，使其表层沾一层蛋黄粉，装到蔬菜盘里，放上红尖椒就可以。
二、金沙玉米：
主要材料：苞米适当
辅材：鸭蛋黄2个
调味品：木薯淀粉、食用油
紫云玉米的做法：
1速冻玉米粒解除冻结后，拌上干淀粉，随后用骰子筛去不必要的木薯淀粉
2起个大锅中，烧滚油，把裹了干淀粉的玉米装进去炸两三分钟，至炒勺捞出玉米有脆的觉得
3把玉米捞起来，用厨房吸油纸吸去不必要油分
4熟的咸鸭蛋黄用汤勺磨碎，锅中的油倒入，用留锅内壁的余油文火煸炒咸鸭蛋黄，至鸭蛋黄刚开始冒泡泡
5快速把炸好的玉米倒入煸炒两下，让玉米表层匀称沾上咸鸭蛋黄就可以起锅
三、鸭蛋黄煲奇鲜的作法：
主要材料：鲜鸡蛋黄150克,油炸臭豆腐6块。
调味品：大骨汤,木薯淀粉,食用油,葱,姜,芡粉,盐,鸡精,陈酒,白胡椒粉各适当。
1.鸭蛋黄蒸烂，倒成泥。
2.油炸臭豆腐清洗，切发展条，拍少量木薯淀粉，入锅中炸成橙*。
3.锅中放进葱、姜、大骨汤，倒进原材料，煲至略烂，调料水淀粉勾芡就可以。

热心网友时间：2023-01-19 07:15

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1
准备原料。
2
南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
3
南瓜条、咸蛋黄一同放入沸水蒸锅，蒸10-15分钟。取出晾凉。
4
将咸鸭蛋的蛋黄取出，将其碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
5
锅置火上少许底油，倒入蛋黄末，添入少许清水炒匀。
6
炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
7
关火，撒少许香葱即可出锅。

热心网友时间：2023-01-19 08:49

付费内容限时免费查看回答咸鸭蛋煮熟，对半切，摆盘，配稀饭吃。才是正确吃法呀。而且，我觉得题主认为蛋白太咸是做法的问题，上好的咸鸭蛋应该是我妈妈腌得那种，筷子戳进去冒出红油，蛋心通透，油而不腻，蛋白咸而不齁。配稀饭吃！香！1、全部拌在稀饭里。2、蛋黄拌在凉菜里，蛋白拌进米饭里，或者相反。3、一整个放进饼里，压碎，适当加老干妈或者牛肉酱。4、蛋白切碎扔进煮好的挂面，拌一下。放两片生菜！蛋黄放生菜上！撒葱花！十分钟用不到的美食你值得拥有～5、没有吃的问题是最大的问题，有吃的就能有好吃的办法。祝题主找到适合自己口味的方法～

热心网友时间：2023-01-19 10:41

丝瓜切成半月牙型，1到1.5厘米厚左右，热锅下油，放点姜末爆香，丝瓜放进去翻炒，快熟的时候放点盐
（咸蛋黄有盐味）淋点水，放点湿生粉，把咸蛋黄放进去炒匀一下，就可以了

热心网友时间：2023-01-19 12:49

咸鸭蛋怎么做菜？吃法大全咸鸭蛋只有煮着吃，没有别的好吃的做法。

热心网友时间：2023-01-19 15:13

选用咸鸭蛋的蛋黄，可以用来炒土豆丝，味道特别的咸香。

热心网友时间：2023-01-19 17:55

咸鸭蛋做好吃的方法介绍如下：
一、辣椒炒咸鸭蛋。
用料：咸鸭蛋2个、青椒3个、小米辣。
做法：
1、鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。
2、青椒，小米辣洗干净，切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。
3、烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。
注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。
二、金沙蛋黄虾。
用料：虾、咸蛋黄2个、淀粉1勺、盐少许、料酒1勺。
做法：
1、取虾洗净，去头去须，开边研磨少许白胡椒、一勺料酒、少量盐，腌制半小时海咸蛋两个，取蛋黄，碾压成糊，铺好餐巾纸，取出腌好的虾放上面在虾上再铺一层餐巾纸，吸干虾的水分，一会炸才不会溅水用生粉把虾裹一层。
2、下锅，大概10秒，虾两面变红即可，这一步也可以煎。留刚炸虾的一点，放入一勺黄油熬化，倒入蛋黄泥，熬到起泡特别注意小火。
3、勺子要不停搅动，倒入炸好的虾，锅里打个转，确认虾全粘上蛋黄了，大概7—8秒起锅装好盘，撒上点白芝麻和香菜，再将锅里的蛋黄淋一些在虾上蛋黄香味扑鼻，红色的虾、*的汁、绿色的叶配上点点芝麻，好看极了！