你好，我包的饺子放在冰箱冷冻过几天拿出来煮熟后有部分饺子皮发白夹生看着像没煮熟，请问什么原因？

发布网友发布时间：2022-04-23 19:58

共3个回答

热心网友时间：2023-10-06 14:24

跟煮多长时间没关系，就是全煮烂了白色的死面也煮不透，煮不透是白色的面已经失去水份了，包好的饺子不要放干面来防止粘连，这些干面会把饺子皮的水份吸走！应该包好了凉一会，表面不粘手后再摆好放入冰箱速冻，半小时后再将饺子放入保鲜袋即可，这样不会粘连，最好一个月之内把它吃完，否则饺子皮的的水份也会失掉，因为家用冰箱的冰点温度不够！不象专门制作速冻饺子的厂家设备！

热心网友时间：2023-10-06 14:25

您好，饺子皮发白夹生可能是由于以下几个原因导致的：
1. 饺子在冰箱中存放时间过长，导致饺子皮中水分基本流失，在煮的时候会出现局部发白的情况。建议盖上锅盖用小火慢煮。
2. 饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白。建议在煮饺子时用锅铲轻轻翻动。
3. 白色的面已经失去水份了，包好的饺子不要放干面来防止粘连，这些干面会把饺子皮的水份吸走。应该包好了凉一会，表面不粘手后再摆好放入冰箱速冻，半小时后再将饺子放入保鲜袋即可。
综上所述，解决这个问题的方法就是：在煮饺子时用锅铲轻轻翻动，盖上锅盖用小火慢煮，或者在包好饺子后尽快放入冰箱速冻。

热心网友时间：2023-10-06 14:25

煮冷冻的饺子，
应该煮得时间
长一点儿。根
据你的描述，
是没有煮熟，
再煮一会儿，
就好了。

你好，我包的饺子放在冰箱冷冻 过几天拿出来煮熟后有部分饺子皮发白夹生 看着像没煮熟，请问什么原因？

你好，我包的饺子放在冰箱冷冻过几天拿出来煮熟后有部分饺子皮发白夹生看着像没煮熟，请问什么原因？