西瓜子怎么去壳

发布网友发布时间：2022-04-23 20:10

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热心网友时间：2022-07-01 02:51

一、西瓜子剥开的方式的话其实也是比较简单的一种的，在平时生活中的话可以将备好的新鲜的西瓜子置于罐子中加入适量的清水之后均匀的晃动一段时间，这样可以让西瓜子吸收一些水分，之后再将罐子中一些多余的水分去除之后，再将盖子密封好之后放置一段时间，让西瓜子可以自己吸收一段时间的水分，这样对西瓜子的剥皮有着一定的好处，之后等到西瓜子将水分吸收至表面膨胀之后即可进行去皮，这样去皮的话比较方便，而且对西瓜子的食用口感和食用价值都不会有什么太大的影响的，所以在平时生活中的话是可以选择将西瓜子泡水之后进行去皮的。

二、西瓜子是怎么炒的

1、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。

2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。

3、把锅子倒入锅内煮。

4、在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。

5、最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的。

三、话梅西瓜子的做法

话梅西瓜子是一个以糖精、酸梅汁、食盐、醋话梅香精为主要材料的菜品，口味酸甜。

原料：糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精。

【操作步骤】

1、西瓜子晒干洗净；

2、用中火慢炒，直至炒干；

3、等西瓜子冷却后，将糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精一起放置于密闭容器；

4、颠匀，放置24小时即可。

【操作要点】

清洗：西瓜子放在米箩里淘洗，滤干后入锅翻炒。

中火慢炒：用中火不断翻炒，听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。