吃藕对身体有什么好处?
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发布时间：2022-04-23 20:12
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热心网友
时间：2023-10-08 19:34
莲藕营养价值高，具有健脾开胃，安神镇静，止血散瘀的功效，莲藕还具有通气的效果，所以许多感冒期间的人，经常会鼻子不通，这个时候多吃一些莲藕，能有助于鼻子的通气，缓解鼻腔的疾病。
冬季吃莲藕有哪些好处?
1、补充营养
藕的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。
2、健脾开胃
莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，与*内的胆酸盐，食物中胆固醇和甘油三脂相结合，能够使有害物质从粪便中排除，帮助减少脂肪吸收;而且莲藕中还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能促进消化，开胃健脾，增强食欲，有助于帮助食欲不振，胃口不佳的人群恢复健康。
3、止血散瘀
莲藕中含有大量单宁酸，有收缩血管的作用，能够用来止血，还能凉血散血;此外莲藕中富含富含铁、钙，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量等营养元素，有明显的补益气血，增强*免疫力作用。
4、安神镇定
莲藕有恢复神经疲劳的功效，可以用于防治精神过度紧张，焦虑不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲劳等症。
冬季吃藕要注意些什么?
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
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时间：2023-10-08 19:34
2、清热润肺，生莲藕是寒性食物，味道甘甜，中医认莲藕可以消淤凉血，清热解烦，生津止渴，适用于酒醉，吐血，咳血等症。
3、预防出血，莲藕中维生素K有止血的作用，所以常喝鲜榨藕汁，有助于预防出血。
生吃莲藕的注意事项
1、莲藕生吃需洗净
莲藕可以生吃，但是需要很仔细的洗干净，莲藕长时间的生长在淤泥中，莲藕身上会附有很多细菌，如果不洗干净，这些细菌会进入人体，引起腹痛腹泻等不良的生理反应。
2、生吃不要过量
莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，容易使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。
3、肠胃不适不要生吃莲藕
熟藕具有通气，健脾和胃的功效，但是生藕性凉，是寒性食物，对于肠胃不适，脾胃虚寒，易腹泻腹痛的人来说，要少吃生藕，以免加重肠胃负担，可以吃熟藕。
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时间：2023-10-08 19:35
营养价值
1. 清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
营养成分
食部100%水分(克)6.4
能量(千卡)373蛋白质(克)0.2
脂肪(克)—碳水化合物(克)93
不溶性纤维(克)0.1胆固醇(毫克)—
灰分(克)0.4维生素A(微克RE)—
胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)—
硫胺素(毫克)—核黄素(毫克)0.01
尼克酸(毫克)0.4维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)—钙(毫克)8
磷(毫克)9钾(毫克)35
钠(毫克)10.8镁(毫克)2
铁(毫克)17.9锌(毫克)0.15
硒(微克)2.1铜(毫克)0.22
锰(毫克)0.28酒精(毫升)%—
酒精(克)—
适宜人群
一般人群均可食用。 1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
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时间：2023-10-08 19:35
