大佬们米酒蛋花汤是怎么做的,详细的谢了

发布网友发布时间：2022-04-23 20:00

共3个回答

热心网友时间：2023-10-07 21:21

米酒加点水到自己喜欢的程度，煮开后打蛋进去，搅拌，再煮开就行了！

热心网友时间：2023-10-07 21:22

蛋花米酒的做法
米酒，又称伏汁酒，湖北农村妇女都会巧手制作。据说做得最好的要数孝感为先。孝感米酒在明代就特别有名，迄今已有5ic多年历史。它以优质糯米为原料，‘用传统“小他”做发酵剂，经适当温度发酵贮藏而成。早年只有清汤米酒和生米酒两项，现在品种越来越多。清代末年，“鲁派兴”在武汉开张大吉，专营糊汤米酒，名声较响。后来又加入一些小汤元，或者当场叩破鸡蛋，冲成蛋花米酒，黄白相同，甜润可口，再手置一个“欢喜蛇”（芝麻糯米圆球）配吃，其感觉也另有一番奇妙的滋味。

做法：
1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗
2、米酒放锅内烧开
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！喜欢甜的就加点儿砂糖吧！
搅拌这一步很重要，一定要快速！

热心网友时间：2023-10-07 21:22

米酒、鸡蛋液

　　1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；　　2、米酒放锅内烧开；　　3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可