煎饼果子怎么做香

发布网友发布时间：2022-04-23 20:00

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热心网友时间：2022-05-07 10:22

煎饼果子的做法

用料

中粉 50g 绿豆粉 40g 高粉 10g 温水适量盐胡椒粉鸡蛋二个葱香菜黑芝麻甜面酱辣酱油条菜籽油 10g

煎饼果子的做法

1、面粉和水，菜籽油混合好不要出现颗粒，水的量自己感觉，混匀到可以快速流动的样子，像淡奶油的粘稠度。干了加水稀了加粉。再加一点盐和胡椒粉。

2、葱和香菜切好，油条进烤箱。还可以切点你喜欢的任何东西，萝卜干生菜啥的。

3、平底锅喷油，面糊倒入，慢慢转动锅子铺匀，此时应该是均匀一薄层，不能厚！中火慢煎。

4、面糊成型后，磕入一个鸡蛋呀，用勺子背抹开，撒黑芝麻，撒不撒黑胡椒看个人口味，再撒香菜和葱花。鸡蛋成型后，能看到饼皮边缘微焦。

5、关火，翻面，涂上甜面酱和辣椒酱。裹入油条。

小贴士

1、翻面时慢点，确保背面坚实了，一铲子下去撕两半也是可能的⋯⋯
2、正宗点的不用中粉和高粉，用的是小米面和玉米面。

热心网友时间：2022-05-07 12:14

－准备食材－

油条
鸡蛋
生菜
面粉
玉米面
小葱
甜面酱
腐乳汁
油
黑芝麻

－煎饼果子步骤－

1.准备材料。

2.面粉与玉米面的比例按2:1调好。

3.使面糊能成线状滴下。

4.平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋。

5.鸡蛋摊平后撒黑芝麻和香葱末。

6.翻面后，刷稀释好的甜面酱和腐乳汁。

7.放上生菜和油条。

8.卷起来即成。
－小贴士－

1.煎饼薄一点好吃。 2.你喜欢的东西都可以卷在里面。