一道可乐猪脚怎样做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:16
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-08 21:41
食材明细
主料
猪蹄500g
辅料可乐500g
冰糖10g
盐5g
花椒勺
八角2个
干辣椒10g
料酒10g
葱20g
姜10g
蒜10g
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
可乐猪蹄的做法步骤
请点击输入图片描述
1
食材备好。
请点击输入图片描述
2
猪蹄给它剁成小块。
请点击输入图片描述
3
冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出。
请点击输入图片描述
4
起锅烧油放入冰糖。
请点击输入图片描述
5
炒出糖色。
请点击输入图片描述
6
倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀。
请点击输入图片描述
7
干水分倒入适量料酒。
请点击输入图片描述
8
放入适量干辣椒，花椒 和八角。
请点击输入图片描述
9
加入葱姜蒜。
请点击输入图片描述
10
倒入可乐没过猪蹄。
请点击输入图片描述
11
大火烧开赚中小火炖1小时，炖至猪蹄酥烂。
请点击输入图片描述
12
汤汁收浓即可出锅。
请点击输入图片描述
13
装盘撒点葱花即可。
热心网友
时间：2023-10-08 21:42
先将处理干净的猪手焯水，冷水时下锅，等水沸后煮三五分钟将出手捞出。
请点击输入图片描述
冲洗干净沥去水分，准备一口锅放入猪手，姜片，葱结，倒入冷水，料酒，先大火煮沸。
请点击输入图片描述
转中小火焖煮40分钟左右，可以用筷子试一下生熟，等猪手炖熟后，捞出备用。
请点击输入图片描述
热锅起油，倒入猪手，加入姜丝，干红椒，辣椒，肉桂，香叶。
请点击输入图片描述
翻炒出香味后，倒入少许老抽上色，加一点生抽预先调味。
请点击输入图片描述
再倒入250ml的可乐和等量的热水没过猪手，大火烧开后转中小火。
请点击输入图片描述
加盖煨三四十分钟直到猪手完全上色，开盖加盐调味，再转大火收汁装盆即可。
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2023-10-08 21:42
热心网友
时间：2023-10-08 21:43
猪腿一只，姜片适量，大蒜4~5办，可乐一罐，酱油适量，米酒少许，辣椒少许
做法
1、猪脚用热水川烫
2、使用陶瓷锅，把姜片和大蒜铺在锅底
3、放入猪脚，加可乐，酱油，少许米酒和辣椒用中火煮滚之后，小火慢炖2~3小时
热心网友
时间：2023-10-08 21:44
猪蹄
300g
姜葱
适量
可乐
一罐
香料
少许
盐
少许
油
少许
生抽老抽
少许
水
适量
收起
烹饪步骤 共12步更多
1
材料备好

2
把配菜先改刀

3
猪蹄凉水下锅

4
煮出浮末后 洗净

5
另起锅 放底油热热

6
加入香料 配菜爆炒

7
再加入猪脚

8
倒入一罐可乐 再加少许 盐 水 调味

9
再加入生抽 老抽上色

10
大火煮开

11
中小火焖30 分钟后收汁关火

12
装盘

收起
