蔬菜酱怎么做
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发布时间：2022-04-23 20:16
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时间：2023-10-08 21:42
新鲜蔬菜含有丰富的抗氧化剂，搭配辣奶酪蘸酱食用口感独特，与一般的薯片配蘸酱大不相同，是一道人人喜爱的开胃菜。
材料
橄榄油2汤匙，青甜椒1个，去籽后切碎，中等大小的洋葱1个，切碎，切碎的青辣椒1罐（约127克），大西红柿1个，切碎，小茴香粉（groundcumin）11/2茶匙，盐1/2茶匙，乳脂奶酪（creamcheese）225克，切碎的香菜（芫荽）3汤匙，红辣椒酱2茶匙，红甜椒1个，去籽后切条（蘸食用），小胡萝卜2根，削皮后切成细长条（蘸食用），芹菜茎适量，切成长条（蘸食用）
做法1.取一大锅，下油以中火加热。放入青甜椒和洋葱，爆炒5分钟，至蔬菜熟软。放入青辣椒、西红柿、小茴香粉和盐，再煮3分钟。
2.加入乳脂奶酪、香菜和红辣椒酱。转小火，续煮2至3分钟，并不时搅拌，至奶酪融化，蘸酱柔滑。盛入碗中，边上放生红甜椒、胡萝卜和芹菜茎，趁热上桌。
蔬菜酱汁主料
牛高汤500cc 白酒200cc
柠檬1/2颗 西芹末2汤匙
香菜末2汤匙 巴西里末2汤匙
虾夷葱2汤匙 茵陈蒿1茶匙
糖1茶匙 盐1茶匙
黑胡椒粗粉1茶匙
蔬菜酱汁的做法步骤1. 柠檬压汁备用。2. 白酒放入锅中以小火煮滚，将西芹末、香菜末、巴西里末、虾夷葱、茵陈蒿各取一半量加入煮一下。3. 接着倒入牛高汤，用小火煮滚，过滤汤汁除渣，再加入剩下的香料及柠檬汁，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
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时间：2023-10-08 21:42
牛高汤500ml、白酒200ml、柠檬1/2颗、西芹碎2汤匙、香菜碎2汤匙、巴西里碎2汤匙、虾夷葱2汤匙、茵陈蒿1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙
做法：
①柠檬压汁备用
②白酒放入锅中以小火煮滚，将西芹碎、香菜碎、巴西里碎、虾夷葱、茵陈蒿各取一半量加入煮一下
③接着倒入牛高汤，用小火煮滚，过滤汤汁除渣，再加入剩下的香料及柠檬汁，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可
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时间：2023-10-08 21:43
