芽菜包子馅怎么做才油

发布网友发布时间：2022-04-23 20:17

共5个回答

热心网友时间：2023-09-08 10:32

　　多放点肉再急冻再包，这样做好了就会有油流出来。
　　用料：
　　蚝油
　　鲜酱油
　　盐
　　白糖
　　老姜2片
　　料酒
　　玉米油
　　水
　　夹心猪肉（肥瘦比例3:7）
　　葱
　　做法：
　　五花肉切成片
　　剁成小肉丁（不用剁得太细）
　　姜切成尽量细的姜末
　　准备好调料
　　将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油
　　倒入料酒
　　倒入酱油
　　倒入蚝油
　　加入白糖
　　加入盐
　　用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，感觉阻力越来越大的程度
　　水分4次加入，每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干，筷子感觉有明显阻力再加入下一次水，重复3次直至肉馅变干阻力变大为止
　　加入葱顺时针拌匀即可
　　拌匀的肉馅加盖密封，放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦

热心网友时间：2023-09-08 10:32

先揉老面团，我家有老面，直接把老面溶入水里，加面粉揉成团就行，具体的量根据自己家里人口情况吧，要是老面少的话就多醒发一段时间

热心网友时间：2023-09-08 10:33

是用肉馅一起的吗？肉馅多放点肉再急冻，才包。这样做好了就会有油流出来

热心网友时间：2023-09-08 10:33

放肉皮冻试试

热心网友时间：2023-09-08 10:34

芽菜包子馅加油