做包子和面方法 做包子怎么和面才能好吃
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发布时间：2023-04-25 09:33
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热心网友
时间：2023-10-15 07:41
2、重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。
3、另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。)
4、冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
