中草药是人工种植的好还是野外的好

发布网友发布时间：2023-04-24 10:27

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热心网友时间：2023-10-11 22:58

人工种植的更好。人工种植的草药和野生的草药存在药效上的差异。我们所说的差异也许就像这两头猪一样，基中营养的比例会有所区别而已。

野生中药材和种植的差别非常大，种植药材主要有三大问题：

1、种源的逐代退化问题。

以灵芝为例，灵芝在人工种植驯化过程中，种源会逐代退化，野生灵芝的种源是自然界优胜劣汰的结果，所以野生灵芝的气味、形状和药效都会比较稳定。而种植灵芝因为人工育种，失去自然匹配优化过程，所以首先在形状、气味和质地上就会有明显差异，外观上一代比一代规整，质地越来越轻，不使用营养素的话就会越来越小，气味也越来越淡。至于药效更是差之千里。

2、生长环境的改变导致药效减弱问题。

中药材是讲究四气五味的，这个四气五味从哪里来，其生长的环境起了决定性作用。野生中药材的环境是自然选择的结果，属于生物学中的最优解。生长过程中充分吸收了自然环境的“气”和“味”，也就是特定环境的能量与信息。而种植药材则完全没有这种环境，药效就远远跟不上了。这一点其实不止中药材，包括其他农林作物，如水果蔬菜等，甚至禽畜也是一样道理。如果有人非要说饲料鸡鸭就是比土鸡土鸭好吃，除了对其的重口味表示无限敬仰之外，更多是无语。

3、人工种植过程中农药化肥和激素问题。

此点不必多说了，迄今为止的相关的新闻报道不计其数。

综上所述，中药里面的药效有两种来源，一种是随着个体生长一起成长出来的，长得大营养就多，养殖的自然就没什么关系。而另外一种则是因为药材本身是为了要对抗某种自然因素、或者某种特定需求而生长出来的某种特质，那就跟养殖的工艺有关了，如果只是一味的追求产量而没有提供产生药效的诱因环境，那长生出来的药材就跟天然的差异比较大了。

但是就药材本身来说，二两的养殖人参所含药效肯定比一两重的天然参更多，但价格远没有一两重的天然参贵，说到底还是物以稀为贵。