发布网友 发布时间:2023-04-24 12:36
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热心网友 时间:2023-10-12 04:39
菜团子好吃的做法如下:
工具/原料:玉米面400克、中劲面粉100克、温水400克、酵母5克、胡萝卜半根、鸡蛋3个、粉丝1把、菠菜1把、虾皮1把、橄榄油、盐、蚝油1勺、生抽1勺。
1、玉米面,中劲面粉,酵母,放水搅拌,揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整,面团软硬适中即可。
2、菠菜焯水,过凉水,挤干水分,切碎备用。
3、粉丝开水泡一下,捞出过凉水,切碎备用。
4、胡萝卜插丝再切丁备用。
5、鸡蛋炒熟备用。
6、把食材放一起,放上虾皮,盐,生抽,蚝油,橄榄油搅拌均匀。
7、取出面团搓成长条。
8、切成剂子。
9、取一个,用两手拍扁,手上可以少沾点水,防粘。
10、放入馅,包上,放到屉上。
11、全部包好,盖盖醒发20分钟,开火等上汽蒸20分钟,关火3分钟,再取出。