五斤猪肉做丸子做法

制作猪肉丸子的做法：1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉等调料，搅拌均匀。2.将调好味的肉末揉成丸子状，大小均匀。3.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入肉丸，小火慢慢煎熟。4.煎至两面金黄色即可。

猪肉丸子汤 1 将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥，姜蒜切末，葱白切末，然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下，将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀，码制一会，是肉更有黏性。（这里盐盐只放一点点，因为后面用的菌汤里面有盐味）请点击输入图片描述 2 砂锅里面烧开水（如果家里有高汤就更好）...

第一、把食材准备好，猪肉一斤，姜一块，蒜头一块。做猪肉丸子的猪肉，最好选择带有一些肥肉的。第二、猪肉清洗干净，去掉猪皮，剁成肉沫。第三、姜清洗干净，刮掉姜皮，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，也一起剁碎。第四、取适量的生粉，洒在肉沫上，然后开始摔打肉沫，可以分多次加入生粉，摔打四五十下...

您好，感谢您的提问，炸肉丸需要4克盐。每斤肉，放3个鸡蛋，4克盐，15克淀粉，5克蚝油，做法如下：准备材料，猪肉泥1000克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。一、准备好所有材料 二、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀...

1、食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐。2、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。4、打好的肉泥加入食用碱搅拌...

1、 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。2、 白菜去叶洗净，切成小块。3、 葱、姜切细丝备用。4、 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用。5、 香菜洗净，切成段。6、 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分。7...

1、先将猪肉洗净，挑选肥瘦相间的。2、将猪肉剁成肉馅，用绞肉机绞肉也可以，但是剁的肉馅会更好吃！3、剁肉馅的时候可以加入一些盐、酱油，等肉馅剁好后，切适量的葱花、姜，一起拌入肉馅中。4、再打入一个鸡蛋，撒入少许淀粉，可以用干馒头代替，直接搓馒头沫也可以。戴上一次性手套，将肉馅团...

5.加一大勺白糖 6.加适量鸡精 7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打 8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌 9.加入适量面粉，再搅拌 10.加入玉米淀粉，继续搅拌 11.把肉馅继续搅拌，使之上劲 12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 13....

家庭猪肉丸子的制作窍门包括以下几个步骤：1. 选择全瘦猪肉，通常使用前腿肉，并将其切成小块。去除其中的筋膜，然后将肉块放入冰箱冷冻两小时。2. 将冷冻后的猪肉块与冰水一同放入破壁机中，打成细腻的肉泥。如果没有破壁机，可以将猪肉先剁成肉泥，再加入冰水，沿着一个方向搅拌均匀。3. 将肉泥...

家庭猪肉丸子的做法如下：1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家...