烫面油馍的做法
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发布时间：2023-04-25 06:23
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热心网友
时间：2023-10-14 17:44
步骤1：烧好开水，稍微放个一两分钟，取面粉适量，倒开水用筷子（如有铁砂掌，可直接用手更方便）搅拌，和面，软硬适中（这就是说为什么不是小百帖的原因）。醒面时间不超过15分钟（如果喜欢劲道的口感可以醒面35分钟左右）
步骤2：擀面1-2毫米厚，自己掌握。然后倒油（最好是菜籽油），撒葱花，盐，炒制过的小茴香（这个比较关键）适量，用手做个按摩，涂抹均匀
步骤3：卷起来
步骤4：团起来（会不会有点形状怪异）
步骤5：再擀适当大小（匹配锅），热锅撒油，入锅
步骤6：翻，如果不嫌累可以不停的翻，直到熟
