萝卜骨头汤的三种做法, 冬天暖胃营养
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发布时间：2023-04-25 03:06
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时间：2023-10-14 02:59
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。冬天体虚易受寒，喝这个汤可以暖胃，营养补血，快来看看是怎么做的吧，下面为你展现了三种做法，你可以选择一种你想要的口味，然后来做做吧，都不难呢。
做法一
主料：排骨 玉米 白萝卜 葱 姜 枸杞 盐
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、清水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
做法二
主料：排骨(大棒骨) 白萝卜 姜片 香葱 枸杞 红枣
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。
3.大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时。
4.萝卜切块或切片，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
