红萝卜青瓜炒肉丝怎么做?

发布网友发布时间：2023-04-23 07:17

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热心网友时间：2023-10-09 03:27

制作方法:主料：红萝卜,瘦肉
辅料：红油辣椒,花椒粒,大葱
原料：红萝卜两条，瘦肉，红油辣椒，花椒粒，大葱
腌料：生粉，鸡粉，糖，料酒，蚝油做法：
1,红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下
2瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时
3,锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，（肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开）,捞出沥油待用.
4,锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。

热心网友时间：2023-10-09 03:27

主料：

　　红萝卜2根

　　青椒2根

　　肉丝100g

辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　生粉适量

　　料酒适量

　　大蒜适量

步骤：

　　1.切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下；

　　2.准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用；

　　3.锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒；

　　4.煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒；

　　5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

　　6.一起煸炒出微微红油来；

　　7.加入盐和胡椒等调味料；

　　8.翻炒均匀即可.

　　小贴士：

　　这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油，爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。