铝箔纸是否有毒
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发布时间：2023-04-23 07:04
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时间：2023-10-09 02:44
铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜.
供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。
我们日常使用的锡纸又叫铝箔纸，其实和锡关系并不是很大，更多是沿用了粤港的习惯叫法，在烹饪中很多时候都用得到。
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。
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注意事项
使用锡纸时，也有一些注意事项。比如，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。
同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。
据英国《镜报》近日报道，埃及一项新研究发现，用铝箔纸包裹食物烧烤会损害健康。
新研究由埃及艾因夏姆斯大学研究员加达·巴斯奥尼博士完成。研究发现，烧烤过程中，铝箔纸中的铝会渗入到食物中，其严重程度超过世界卫生组织规定的食物中铝含量上限。
多项研究表明，铝摄入过量可减缓脑细胞生长，也会危害骨病患者健康。
巴斯奥尼博士分析指出，日常铝制锅碗瓢盆也含铝，其外表层可防止铝进入食物。如果发生氧化，也可能危害健康。
参考资料来源：搜狗百科-铝箔纸
参考资料来源：人民网-烧烤别用铝箔纸
参考资料来源：人民网-烧烤用的锡纸原来是营养守护神
