简简单单家常菜

发布网友发布时间：2023-04-23 02:05

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热心网友时间：2023-10-08 16:14

简简单单家常菜

一．辣椒鱼片:
1,鱼片洗净加调料腌制,油热炸至金黄，爆香蒜片，干辣椒，花椒倒入鱼片加一勺生抽，适量盐,糖，加入葱段，快速翻炒均匀即可。
二．红烧猪蹄
1，准备食材：葱姜蒜，冰糖，花椒八角，桂皮香叶，干辣椒，800克猪蹄；
2，猪蹄凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出，油热放入冰糖小火熬出糖色，倒入猪蹄翻炒均匀，加入所有香料，加三勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽，翻炒均匀；
3，加入开水没过猪蹄，中小火炖煮一小时左右，大火收汁即可。
三．豆角炒肉：
1，食材准备，水开豆角焯水两分钟捞出，五花肉煸出油脂，放入葱蒜小米辣爆香，加一勺生抽，一勺蚝油，放入豆角翻炒两分钟，加少许盐鸡精调味即可。
四．蒜蓉粉丝煲：
1，粉丝泡软，娃娃菜洗净，对半切开，娃娃菜放锅中垫底，放入粉丝备用；
2，蒜末小米辣热油炒香，两勺生抽，两勺蚝油，半勺老抽，适量盐和味精，炒匀，倒入蒜蓉酱，加适量热水盖盖子煮3~5分钟。